［自家炮製👩🏻🍳大地魚湯底😋］
有咗🐟大地魚乾 > 做簡易秘技 >放入魚湯或豬骨湯或蝦湯滾一陣間，立即無敵惹味👅
#想知大地魚湯點整？ 😃歡迎留言問我✍️
P.S 因為打邊爐🔥最鍾意❤️🔥方榮記@大地魚湯
大地魚湯 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，#職人吹水肉燒賣 #職人吹水廣東雲吞 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #頻道會員專區影片?https://www.youtube.com/playlist?list=PL...
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灣仔麵廠──20秒港式雲吞麵上桌
想吃港式雲吞麵，第一件事是：落街斬料咧喂！
也不是不愛吃本地雲吞麵，但港式雲吞麵有蛋香，爽滑而弹牙，又是另一番滋味，偶爾想起，卻不能遠到KL找港式麵家吃麵時，在家弄一個也能解解饞。
看FB #灣仔麵廠 四個繁體字就先LIKE一半，加上是本地品牌就更要支持下。
先看包裝上只需20秒就煮好實在懷疑，還掃qr code進去再看清楚，沒眼花還真是20秒，人家做麵的是專家，讓煮多久就跟著做唄。
第一次在家煮雲吞麵有點大陣仗，用我的雪平鍋燒開水，麵取出抖散，一粒麵抖散後過水沖走粉，再抖走多餘水後投入滾水，這時立馬按手機算20秒，不多不少撈起，煮法上沒寫但我也準備過了一下冷河（其實不需要），再回去滾水5秒，這是我的煮法。
有建議不好多於30秒，看你喜歡麵的軟度，但港式雲吞麵是以麵爽彈滑見長，久煮就GG了，切記切記。
撈起淋上很有蔥油香的乾撈汁，再鋪上雙拼燒味，這樣吃熱熱的雲吞麵沒有不開心的啦！（自首拍照還是用了點時間才開吃）
對了，一粒麵比一般雲吞麵大，有100gm，一般雲吞麵是80gm左右，一粒下去夠飽了，真的要很能吃才好挑戰孖麵啊！
隔兩天我煲了豬骨湯底，晚上想自己玩火鍋的，下午就先吃一個麵，不是大地魚湯當然也少了點港味，但我下料搭夠，香港細蓉是把雲吞都躲在麵下，tapi hor....wa kiasu，wa beh un ni simple geh，當然是把料堆得滿滿才甘願，也符合本人 #眼闊肚窄 的一貫人設。
做湯吃也好，但心頭好還是乾撈做法，不出去斬燒味在家吃淨撈麵鋪也很不錯，反正麵才是主角。（最後一張是我弟的雞排乾撈雲吞麵，他拍的，哈哈）
一包4粒麵，才RM6，乾撈汁RM11.90，這價錢很佛心啊！
📍 灣仔麵廠FB：https://web.facebook.com/Wanchaifoodproducts
他家原來有很多種麵但我只吃過港式雲吞麵就想回購！
AirAsia Fresh線上購買: https://tinyurl.com/ufn9mmeb （我自己弄的SHORT URL）
部份AEON有賣，我家附近Fresh St Grocer @ Jade Hill Kajang有。
📍我家
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大地魚湯 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的精選貼文
👅你哋揀 🅰️ or 🅱️？
💁🏻♀️我鍾意食BB乳鴿😋皮脆肉嫩爆汁
👦🏻Yuji仔就鍾意食😋大地魚湯底淨爽麵
#星期日 #家庭樂 #連還美食🍴
大地魚湯 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
#職人吹水肉燒賣
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大地魚湯 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
盛記粥麵
佐敦白加士街11號地舖
優點：高cp值，粥麵水準高，款式多
缺點 ：座位有少許逼夾
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所有體驗均屬於個人分享，食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
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#吃喝玩樂 #香港美食 #雲吞麵
大地魚湯 在 alex lam Youtube 的最佳解答
聞名已久
因牌照問題,只剩最後2隻船可明火煮食
主要售賣湯麵,配魚蛋,燒味,雲吞等等食材
會用膠盒或碗上菜
直接給客自己吃
配以青菜,份量大碗
湯係用魚湯加上大地魚
湯清味鮮甜,加上麻油等等
與別不同的風味
船家為一對老夫婦 要食到這獨特的避風塘風味 要打電話預約
#香港
#香港美食
#三聖海鮮
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