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【好味之道，一個字......食晒！】
見到咁多月餅廣告就知一年容易又中秋啦🌝！有得食燈籠玩月餅當然開心🏮，但最緊要都係團圓，同親朋好友食好嘢聚一聚🍽。作為一個惜食食神，梗係揀「咪嘥嘢食店」啦！呢啲食店可以自由選擇唔同食物份量，唔好「眼闊肚窄」，食光光，再睇月光！
喺「惜食香港」網站就可以搵到「咪嘥嘢食店」名單，部份網上餐廳指南平台都有㗎，搵餐廳時記得留意下啦！
📍「咪嘥嘢食店」名單
https://www.foodwisehk.gov.hk/pdf/ListofParticipatingEateries_2_Chi.pdf
#咪嘥嘢食店 #惜食香港 #慳食神 #做隻惜食飽鬼 #Openrice都睇到邊間係咪嘥嘢食店喇
次次同朋友出街食飯，都係我負責諗去邊度😪 其實有少少burden，因為唔好食嘅話，班嘢郁啲就話拆我foodie招牌🙃
一位稱職嘅foodie，當然要懂得周圍食好西。但除咗識食，仲要惜食呀😌 身為一個food scientist，我地嘅目標就係要解決世界飢餓問題！所以今次參加DBS嘅Real Foodie Challenge實在義不容辭🔥
大家唔好眼闊肚窄，叫咗嘅食物當然要食清光！只要集齊300段成功挑戰片，一直致力推動可持續發展嘅DBS就會支持惜食堂 @foodangel_hk_official 製作3,000份飯餐畀有需要人士🙌🏼
做法好簡單！只要將自己食完飯嘅碗碟倒轉放係頭上，無食物跌落嚟就代表挑戰成功😎 再upload上IG story, 記得tag埋 @dbsbankhk 同 #BeARealFoodie 先計數架～
挑戰成功並且將你條片inbox畀DBS，仲有機會贏到米芝蓮綠星餐廳Roganic午市雙人套餐🤩 今鋪真係獎你做個真Foodie呀！
As Food Scientists, one of our major commitments is to end world hunger💪🏼 Needless to say, it is important that we finish whatever food we ordered or cooked!!
Thank you DBS for taking a step forward in promoting sustainability in HK❤️🔥
@dbsbankhk #BeARealFoodie #真愛食物珍愛地球 #TowardsZeroFoodWaste #hkeats #hkcafe #香港美食 #食好西 #深水埗 #深水埗美食 #홍콩카페 #홍콩맛집
影片概括：
第8日嘅行程得返半日，因為我哋黃昏機返香港，起身第一件事就係去食築地市場食嘢，築地市場場外嘅部份仍然正常開放營業，場內嘅部份就已經搬咗，大家要留意。
市場有好多唔同種類嘅舖頭，包括日常家品店，刀具，海鮮檔等等。唔少得嘅當然係食肆，我哋最後係一間叫虎杖嘅舖頭食 CP值都算高，但係未至於高質，對面嘅海鮮檔亦都非常值得試，記得唔好眼闊肚窄。
今集無字幕，唔好意思，如果真係有需要，之後有時間會加返。
多謝收看最後一集嘅旅遊VLOG ，業餘拍片，不定時更新 XDD！
#東京 #築地市場 #海鮮
吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！
立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。
而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。
再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！
治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘
新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。
燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。
其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。
肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘
家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！
同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。
平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘
編輯：溫曉嵐
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(戴定頭盔⛑) 今次條片係隨意即興拍嘅，除咗啲重點，好多嘢(即係平時一般有嘅) 冇影到。。。?食Buffet係好開心，同時希望大家珍惜食物，食幾多拎幾多，唔好太貪心，眼闊肚窄浪費食物就唔好啦?
?六大亮點：
1 日式和牛海鮮紙火鍋 - 澳洲和牛、鮑魚、花膠、龍蝦及元貝
2 爐端燒 - 師傅即燒大蝦、牛柳粒、豚肉粒、牛脷等
3 冰鎮海鮮 - 緬恩龍蝦、麵包蟹、藍青口、黃金螺、松葉蟹腳及海蝦
4 滋味熱海鮮 - 黑松露帶子蒸蛋、清酒煮螺、芝士龍蝦伊麵
5 超多款甜品 - 奶凍、芒果拿破崙、芝士蛋糕及火餡雪山等
6 Movenpick 及 Dreyer’s雪糕 - 6種口味任食
? 御花園咖啡室 Café Rivoli
? 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓
??日式和牛海鮮紙火鍋及爐端燒自助晚餐
供應期：2018年1月15日至3月15日
時間：晚上6時30分至9時30分
成人$588 小童$388 (星期一至四)
成人$638 小童$358 (星期五至日、公眾假期及其前夕)
?另收原價的10%服務費
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眼闊肚窄 在 眼闊肚窄飲食誌 - Facebook 的美食出口停車場
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