【 老派甜點：酒香桂圓甜米糕 】
上次去鼎泰豐吃飯，我一向都只吃鹹食麵點，但那天突然心血來潮，點了個八寶甜糕當餐後甜點。甜糕入口那一瞬間，整個記憶都被打開了，這味道不就是我小時候常吃的、加了很多龍眼乾的甜米糕嗎？
之後就嘴饞了，一直想著它的味道。鼎泰豐沒辦法常去，自己做總可以了吧？放不了八寶這麼多料，只放個桂圓也可以吧？於是找我阿母問清楚了做法，還厚臉皮當了女兒賊，凹走了她珍藏的龍眼乾，今天就把這一道給做出來了。
我家小子也一口接一口說好吃好吃，老派甜點一樣征服了現代小孩的胃呢！
======Midori家傳做法=====
材料：
1. 糯米：一杯（長糯米較硬Q，圓糯米較軟黏，可以依個人喜好選擇，也可以各半各取其優點）
2. 桂圓：20 克
3. 米酒：半杯
4. 開水：半杯
5. 黃砂糖：20 克
做法：
1. 米酒、開水混合，放入龍眼乾浸泡約一小時
2. 糯米洗淨瀝乾水分
3. 用做法1 浸泡過龍眼乾的酒水加入糯米中，將糯米蒸熟。我家沒大同電鍋，所以用瓦斯爐架蒸鍋，約蒸30分鐘。
4. 將蒸熟的糯米飯取出，趁熱倒入砂糖和桂圓攪拌混合均勻
5. 再入蒸鍋蒸約15分鐘即完成：
如果想塑型，可以在第二次蒸的時候，把糯米飯放入小容器中，蒸好再倒扣出來就有漂亮的形狀囉！
圓 形 瓦斯爐架 在 瓦斯爐架圓形的網友經驗分享跟真實反饋，在網路、PTT 的美食出口停車場
breadleaf 瓦斯爐輔助鍋架奶鍋架【B054】小型鍋圓形小爐架奶鍋泡麵鍋小湯鍋架防滑支架小腳架· **好幫手生活雜鋪**圓形高級爐架---瓦斯爐架. · 《愛鴨咖啡》平面瓦斯爐架 ... ... <看更多>