用瓦斯爐煮湯
總是會不小心
死命加料最後煮到溢出來XD😂😂😂
液體泡泡流進爐火裡
真的心情會很阿雜😅
自從當初在特力屋買了瑞康屋的節能版
褪冰食材用它
煮湯時用它
小鍋上火爐也靠他撐著
甚至推出新款烤肉盤
最近煎牛排也用它
導熱快、蓄熱佳
直接上餐桌(下面墊一個磁盤
就能讓肉品持續保溫
難怪評選為TIME雜誌百大廚器👍
#直火瓦斯爐必備
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#另有雙專利潔能板
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任何高貴的鍋具底部
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當湯汁不小心外溢時
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讓食材在最短的時間解凍完成
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如果有兩片節能板
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在爐架上無法站穩
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雖然熱愛美麗的器皿又喜歡研究擺盤,我的廚房卻非常「接地氣」。因為家裡沒有精美的裝潢,普通公寓的一字形廚房也實在很難打造出夢幻的中島或吧台,所以把對餐廚美學的渴望都投射到餐盤上了。
幸好還有日本山崎生活美學-Yamazaki,我的小廚房才看得到一線曙光。走進廚房,右側是流理台、水槽、瓦斯爐,上面有常駐的tosca刀具砧板架、Plate刀具砧板架和Plate多用途支撐架。左側櫃子上只有128*45公分的空間,要收納兩台烤箱、氣炸鍋、電烤盤、氣泡水機和IH爐,根本是不可能的任務。
這次想跟大家分享的是我逢人就推薦的兩款 Yamazaki 經典商品,正是它們幫我達成了不可能的任務:tower伸縮式微波爐架和Kirie典雅雕花儲物層架,有了這兩樣好物,就能善用極為有限的空間,把上述廚房家電全部收納進來囉!
逢年過節做大型烤箱菜或者心血來潮烤個麵包蛋糕,都還是要依賴半盤式烤箱,這個不能捨棄的龐然大物就佔去一半的空間了。光有大烤箱還不夠,平時需要快速出餐無法等預熱,所以我又添購了瞬熱小烤箱,放在 #Kirie典雅雕花儲物層架 上尺寸剛剛好,還可以收納兩組專用烤盤和錫箔紙、烘焙紙,簡直就跟量身打造的一樣。
我平時使用小烤箱居多,所以固定把層架放在大烤箱上,偶爾需要使用大烤箱時再把層架和小烤箱搬開即可。
扣掉大烤箱的長度,櫃子上的平面空間只剩一半,這時候只有 #tower伸縮式微波爐架 能救我了。微波爐架完全收起時只有47.5公分,完全展開則可達75公分,可以依照自家的空間靈活調整。我平常會稍微拉開一點點,大約50公分寬,決定日常使用的寬度後建議要將固定螺絲縮緊喔。
我在下層收納氣炸鍋和氣泡水機,上層放置電烤盤、IH爐和手沖壺。上層耐重可達12公斤,所以放這幾樣東西一點都不用擔心。使用氣炸鍋和氣泡水機的時候我還是會把機器拿出來,用完再歸位,主要是因為使用氣炸鍋時上下前後都需要預留空間,以策安全。
記得先前搬家時,來幫忙的妹妹忍不住傻眼,問我怎麼有辦法在套房裡塞那麼多東西?愛買廚房家電和餐廚道具(還有數百件食器)的癮實在戒不掉,又捨不得放棄大城市的便利,只能說我真的很「靠勢」Yamazaki 收納商品的好,兵來將擋水來土掩,擁有這些收納好物就像請了一個空間魔術師,雖然廚房小小的,卻裝得下我許許多多的願望。
因為無法擁有寬敞廚房,不知道該怎麼收納廚房家電的你,別再苦惱了,趕快利用這兩款置物架,「解壓縮」你的餐廚夢想吧!看到心儀的小家電和廚房用品也不用再擔心沒有空間放了,讓聰明收納好物做你最堅實的後盾,讓你的居家煮食生活更輕鬆、更愉快。
伸縮式微波爐架:http://bit.ly/2LKPKMp
典雅雕花儲物層架:http://bit.ly/2YoADKw
Yamazaki 官網:http://bit.ly/2K3LWUz
Yamazaki 官方粉絲頁:https://www.facebook.com/Japan.Yamazaki
Yamazaki 官方合作賣場:PChome24h購物、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、樂天 日本山崎生活美學台灣本店、博客來、udn買東西購物中心、citiesocial 、HOLA特力和樂/特力屋購物網
瓦斯爐架特力屋 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最讚貼文
J. 今天是期待已久+社團同步開團的超美 #IH日本空運土鍋!這次的IH土鍋除了實用、實用、超實用之外,最厲害的地方就是 >>> 鍋體材質和鍋底設計。這次超美IH土鍋和一般我們市面上看得到的一般土鍋最不同的就是「#土鍋鍋底的設計(請見文章內照片)」,一般市售可用在IH爐上的底部也不相同。這次除了直火、IH爐、電磁爐皆可使用之外,因為鍋體採高耐熱硬質陶器製作,耐熱約500度,不含對人體有害重金屬,無論是煮火鍋或燉煮肉類都可安心使用。
※#IH調理爐和電磁爐的不同:
1.基本原理相同,使用鍋具也相同。
2.IH調理爐是用來取代瓦斯爐的,電壓較高,輸出功率也較高,輸出功率可達3000W,但一般的電磁爐達不到這麼高的功率,但實際上我們有拿來用電磁爐滾水,是沒有問題的。
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文章中除了有清楚拍攝鍋底的部分(文章裡的照片鍋底和內鍋都是使用1個多月,蒸煮炊飯燉煮超過6次),一定會有朋友問鍋內底部如果不小心燒焦了怎辦?請記住,#請勿用鋼刷或是深色菜瓜布刷,也請勿用鐵湯匙摳起來(這點用在任何白色鍋具或土鍋上,因為深色的刷痕一定會有痕跡印在鍋底,到時候你就會悔恨自己這樣刷...)
如果要用刷子,請用之前我們團購的 #韓國拋棄式菜瓜布(黃色的那個),或是另一種超市就買得到的淺褐色的菜瓜布,或是有種更快的方式:「將檸檬酸(特力屋就有在賣)和水一起加入鍋中,放在爐子上煮到水滾,再用木湯匙或是用菜瓜布直接用筷子或夾子在鍋內刷洗一下或泡著也可以,焦掉的地方很快就會被清理乾淨。」這招也同樣可以適用在電鍋鍋內的那些咖啡色水垢,基本上就是放進去之後按下去加熱後到煮滾後就跳停(不要滾到乾掉喔),蓋著鍋子熱熱的這樣浸泡兩、三個小時,開鍋以後,你的電鍋鍋內就會乾淨到不行!(#這招是我娘教我的,大家可以蒐藏起來用~)
再來是鍋子的外鍋,因為很多人都會在意土鍋會不會外鍋底部被燒黑變得醜醜的。第一,這個鍋子的鍋底沒有這個問題,所以完全不用擔心,唯一有可能會發生的是,大家可能因為心急所以想把火開很大(#但請注意這個土鍋導熱蠻好加上土鍋本來就不適合開太大火所以請勿整個火燄衝出鍋底),我也再次提醒一下大家,無論是什麼鍋,只要鍋邊有湯汁溢出後沒有擦乾淨,然後又用直火直接加熱一直煮很久,基本上那顏色就一定會粘在鍋子上而且不好清洗,這跟是不是土鍋無關(除非是不鏽鋼鍋就可以刷到亮晶晶這樣~)
而我目前煮過七、八道料理了,也都有悶煮或是長時間直火燉煮,鍋邊基本上目前只有靠底部的地方有稍微因為直火變微黃一點點(真的是一點點),其他部分基本上是很難像之前大家可能看過我JIA的白色陶鍋那樣變黑以後刷不掉,這種機率幾乎是沒有,因此大家就可以安心不用擔心會變黑這件事惹!再者,這次的大土鍋非常推薦大家拿來在卡式瓦斯爐上煮火鍋,兩個人吃不用趕,4~6個人吃也不擔心太小會搶食物。小鍋的容量比較適合1-2人蒸煮炊飯或是熬點湯喝這樣~
明天繼續跟大家分享我最愛的柚子胡椒(要下單的朋友快點順手帶兩罐,保證好吃還怕你不夠吃~)另外是最近才吃到拌麵超好吃的 #日本仙台萬能辣油,因為下週就要準備出國,胎胎一個人實在沒時間嘗試這麼多調味料,所以就先把我認為可推薦給大家的先上架(其實也三款而已XD)大家基本上都可以放心,柚子胡椒保證一罐一下子就吃完,魚露可以先買一瓶,至於辣椒醬各一瓶將將好。好,先這樣,我們明天繼續嘿!
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如果大家想快點知道其他新品,再麻煩加入社團,因為社團裡才會有最新立即的更新狀態,這週應該也會有2019新款口味的冷凍麵包喲!有問題再留言問我嘿,乾蝦大家!>>> 加入社團(請務必回答問題噢,感謝!):https://bit.ly/2AOjstq
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