[一定係全港最多口味嘅古早蛋糕·囍源]
深水埗囍源主打正宗黃金邊古早蛋糕,比一般古早店要慢焗多兩小時先保持蛋糕濕潤軟綿,經粗略一算超過90幾種口味選擇,仲有一款人情味添啵!
只要買一件都已經可以係深水埗地鐵內交收喇!
三天前仲可以預訂口味,買一件都肯幫客人訂製,仲可以蓋上happy birthday 印章,抵讚!
今次就食左之前ig 見到勁想食嘅
#芋泥雙層巨無霸
蛋糕非常‘聚手‘!食落蛋糕體好濕潤密度好高,用新鮮芋泥製成口感綿密順滑,即日新鮮即製!
#mocha朱古力
咖啡同朱古力香氣互相都夾到,恰到好處,甜而不膩!
#擂沙黑芝麻
食落黑芝麻香氣勁濃,仲保留到沙沙口感,有種食緊芝麻糊感覺,但又唔太甜!
#囍源古早蛋糕
深水埗北河街123號地舖
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囍源古早蛋糕 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的最佳貼文
班蘭朱古力杏仁脆脆古早蛋糕 ($80)
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🍫 特級骯髒朱古力 ($85)
🧀 咸蛋芝士($75)
🍠 雙層紫薯巨無霸 ($90)
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相信唔少人同我以前一樣,
覺得古早味蛋糕根本只係放大版長方形紙包蛋糕,
興咗咁耐都無太大興趣所以都無試過好多間,
隨住熱潮逐漸減退有唔少已經收咗皮🤣
但呢間向來好評如潮嘅囍源依然屹立不倒,
亦係難得令我對古早味蛋糕刮目相看嘅一間,
單係有過百款口味呢點已經無可匹敵( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
之前都無留意到坊間大部分古早味蛋糕都有一個通病,
蛋糕底面同四邊都呈焦啡甚至燶黑,
而呢度就以水浴法焗製出黃金邊黃金底,
店面所擺嘅display都係用真蛋糕,
雖然已經擺咗幾日但神奇在依然濕潤堅挺,
唔似其他古蛋味蛋糕一樣無耐已經扁塌凹陷,
食落亦的而且確濕潤鬆軟而富彈性
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要數最吸引嘅口味定非巨無霸系列莫屬,
顧名思義餡料份量非同小可有兩層甚至三層,
雙層紫薯巨無霸就有厚厚兩層紫薯蓉,
始終紫薯本身味道較淡難以突出,
所以唔會特別香濃亦無可厚非,
勝在以真紫薯製作更加天然而甜度適中,
質感軟滑並保留絲絲纖維
咸蛋芝士中間一層芝士猶如瀑布一樣傾瀉而出,
當中夾雜粒粒鹹蛋黃碎,
翻熱後芝士更加澎湃牽絲亦更加濃郁,
個人認為唯一美中不足嘅係由於餡料關係,
所以底層蛋糕會較其他口味稍為濕軟🤏🏻
特級骯髒朱古力除咗一半原定嘅特級骯髒彩虹面之外,
另一半就配上朱古力杏仁脆脆面,
朱古力蛋糕面層同中間均舖有一層朱古力醬,
味道濃郁醇厚卻甜而不膩♪(´ε` )
特級骯髒彩虹面舖上OREO、朱古力蛋糕碎、
彩針等色彩繽紛之餘更添口感;
而朱古力杏仁脆脆仲令感覺好似金莎朱古力蛋糕一樣😻
值得一提除咗特級骯髒朱古力以外所有口味都可選擇升級淋面配料,
正如班蘭($70)加$10就可以升級為朱古力杏仁脆脆面,
據知蛋糕以班蘭葉製成精華取代一般化學香精,
味道相對清淡自然🍃
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📍囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
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囍源古早蛋糕 在 852FoodVoyage Facebook 的最讚貼文
最近我阿媽成日拎古早味蛋糕返來,日日唔同口味,真係食到有D怕,不過呢間真係會令人忍唔住想試,因為佢有成7X種口味,好多都好特別,其他牌子唔會有🥰
因為想同朋友一起開心些牙,今次分別試咗芋泥味同特級骯髒面焙茶朱古力。熱情嘅老闆分享比我聽佢哋嘅古早味蛋糕同其他唔同,重點在於用了隔水烘焗嘅方法,所以有D牌子蛋糕底燶曬,而佢哋就keep到金黃底,蛋糕口感都相對濕潤彈牙✨入口即溶👍
兩款口味我都有加髒髒面,味道更加豐富,芋泥味用上新鮮芋頭製作芋蓉,所以味道更加新鮮天然,綿密之餘仲可以食到芋頭口感,喜歡吃雞蛋味濃的蛋糕的話這款是最佳選擇,而且蛋糕身的彈性口感確實非常優秀,亮點是我一開始以為太過份吃下去才驚覺一定要存在的杏仁脆脆面,會讓蛋糕有種焦脆的感覺呢。😍
另一款培茶特級骯髒面焙茶朱古力🍫顏色繽紛,上面的脆片令蛋糕不會太膩,培茶不容易帶出味道,但這款打開的瞬間已經散發出培茶香,切開發現中間有一層朱古力醬,令味道更豐富風強烈,喜歡朱古力的朋友萬勿錯過!🍫
PS:佢可以自訂印花同髒髒口味,散水一流呀😂
📍囍源古早蛋糕 @heiyuen_bakery
📍地址:深水埗北河街123號
📍營業時間:11:30-22:00
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