關於 咖啡 後 製 處理法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 三分鐘快速搞懂咖啡三大處理法- 選豆指南品味生活手沖玩家

但停留於此有點可惜，既然現在台灣自家烘焙的咖啡店這麼多，我們又有這麼多選擇，何不嚐試並追求水果花香、又甜又乾淨的咖啡？ 咖啡在採收後進行的後製處理方式，對 ...

#12. 咖啡加工處理 - 茶業改良場

咖啡 加工處理 · 一、日曬法（Dry method） 以巴西、印尼與越南等國普遍使用此方法，因為當地山區缺水，難以使用水洗法。 · 二、水洗法（Wet method） 首先要將果實的果皮去除 ...

#13. 咖啡豆處理法介紹: 日曬處理法，水洗法，半水洗法 - Le Brewlife

使咖啡櫻桃均勻受熱，乾燥後咖啡果核與外皮會分開，再以脫殼機脫去果肉、果皮..等，進行篩選就完成了。 葉門摩卡、衣索匹亞哈拉、巴西、印尼蘇拉維西的 ...

#14. 最新消息～產區資訊～咖啡後製加工

水洗處理法採收漿果後倒入流動的水中，利用滲透壓使漿果脹破，再用刷子將果肉刷除，最後透過機器將咖啡豆烘乾來取得生豆。水洗處理法的優勢是品質穩定、顏色均勻，除了 ...

#15. 喝咖啡要知道的三種常見處理法！搭配影片更清楚

咖啡 生豆原本是從咖啡樹長出來的漿果，經過一連串的處理後製，才會成為交到烘豆師手中的咖啡生豆。這些不同的處理法，不僅會影響每個咖啡生豆的含水 ...

#16. 咖啡後製處理 - 正瀚風味物質研究中心

這幾年的WBC / WBrC 咖啡賽事，選手們使用多樣化處理法的賽豆，是一大亮點，從2015年WBC 冠軍Sasa Sestic的二氧化碳浸漬法，到2018 WBC 有5位選手使用 ...

#17. 咖啡豆處理法

4 天前 — 去除浮咖啡果從採摘後如何變為咖啡生豆，一般來說處理法分為三種： 1. ... 到的厭氧發酵處理法，就是憑著葡萄酒的釀酒概念，套用於咖啡豆後製處理上。

#18. 咖啡豆的加工處理之三蜜處理

顧名思義，鳳梨水洗處理法的確在後製中使用了鳳梨作為素材，但並不是直觀暴力的將鳳梨加進後製處理中，讓咖啡吸附鳳梨汁液的味道，而是在培養乳酸菌及酵母的過程中添加 ...

#19. 第10問：何謂精品咖啡日曬法? - 姊妹一起購

經過上篇我們知道咖啡櫻桃需要經過處理，把咖啡果肉、內外果皮去除掉，才會得到咖啡生豆，咖啡豆在採收後進行的後製處理方式，對一杯咖啡的風味有戲劇性的影響。 圖片來源: ...

#20. 咖啡豆處理方法 - Amini

咖啡 果在採收之後，需經過一連串的後製處理，才會從紅果實變成一袋袋的咖啡「生豆」，以下介紹為常見的三種方法： (1) 日曬法(Dry) 製程：日光曝曬果實→ ...

#21. 水洗、蜜處理法，到底有什麼不同？3分鐘帶你認識咖啡豆的 ...

從1400年至今，咖啡後製技法的演進與流行依序為日曬→水洗→濕刨法→去皮日曬→機械脫膠→蜜處理→厭氧發酵→菌種發酵、添加物。 顧名思義，日曬即全程日曬不碰水，水洗即 ...

#22. 精品咖啡風味的關鍵密碼從採收到成品必經的咖啡後製技術

日曬法，簡單說就是把咖啡從樹上採下來後，連同果皮一起乾燥，所以又稱「完整果實乾燥」、「水果乾燥」。 咖啡豆日曬處理法. 全漿果直接曬乾，即是日曬處理 ...

#23. 特殊後製處理

特殊後製處理. ... 巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎2022新產季水洗日曬淺焙咖啡豆. NT$1,380. 加入購物車 ... 哥倫比亞微拉省皮塔莉朵守望莊園卡提歐貝草莓特殊發酵淺焙咖啡豆.

#24. 咖啡標籤怎麼看？Pt. 2 處理法的花花世界 - Mojocoffee

少了處理法，咖啡豆就無法安定存放，就跟你餐桌上的芒果一樣，天氣一熱，說爛就 ... 到很假掰地標示了雙重厭氧Pantone PMS714蜜處理，這大概會是什麼樣的後製程序呢？

#25. 課程_咖啡後製學

... 咖啡後製A-2 細說咖啡後製分類方式水洗日曬蜜處理A-3 處理法與風味的關聯A-4 咖啡處理法(使用台灣阿里山產咖啡)B-1 阿里山咖啡實作分享(處理細節處理數據)分享(無 ...

#26. 創新處理法- ErgosCoffee.com - 薇斯卡亞咖啡

我們希望能夠繼續支持這些咖啡小農們，他們很開心能以更高價格賣出他們的咖啡果實，以及支持著像我們一樣對咖啡後製充滿熱情的ERGOS合作處理廠，最終能夠將這些獨特的瓜地 ...

#27. 這樣半水洗處理法的咖啡風味 - Vita Cafe 烘焙履歷精品咖啡

｜【咖啡的後製處理法之—半水洗處理法(濕剝法)】｜ ... 發明，讓整個過程中的水資源減量，雖然保留了與水洗法一樣的水槽除浮豆的篩選過程，但在去除完果肉後，發酵槽的 ...

#28. 【圖解】日曬v.s水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 - 生態綠

相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」 ... 咖啡果實最初呈現綠色，之後逐漸成熟後依品種轉為紅色、黃色或橘色，由於 ...

#29. TCL台灣咖啡研究室

【TCL台灣咖啡研究室】TCL Q-Processing Courses台灣咖啡研究室2019 咖啡後製加工 ... 課程中將學習到咖啡後製與加工技術的理論基礎、最佳案例、主要處理法（日曬、蜜 ...

#30. 咖啡生豆處理法 - Larsdejongvideos

不同的處理法會引導出不同的咖啡豆風味，一般比較常聽到生豆的處理法分為「日曬法」和「水洗法」，這兩種究竟有什麼差異呢？ 咖啡生豆的處理：. 採收後的果實一定要立刻 ...

#31. 咖啡豆的處理方式

水洗法的處理步驟如下： 1.去除果肉：使用機器將果皮與果肉咖啡櫻桃採收後需要經過處理才能去除外果皮、果肉、果膠層、內果皮(銀皮)來獲得咖啡豆，而這些 ...

#32. 咖啡豆日曬法

咖啡 果從採摘後如何變為咖啡生豆，一般來說處理法分為三種： 1. ... 日曬豆會黏附乾掉的果肉層與果膠層，因此咖啡豆的風味會更為豐富咖啡後製處理法.

#33. 日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？

市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...

#34. 厭氧發酵處理法是什麼？近年熱門的新型態咖啡處理技術 - iDrip

剛剛提到的厭氧發酵處理法，就是憑著葡萄酒的釀酒概念，套用於咖啡豆後製處理上。使用此處理法得到穩定產量的先驅，在2015年於世界咖啡師大賽(WBC) ...

#35. 新興厭氧發酵處理法改寫了咖啡風味輪？ -飲食- 明周文化

現時最常在咖啡店找到的，便有厭氧發酵處理法（Anaerobic ... Rest Coffee Gin店主Vincent認為，標榜以控制發酵法作後製的咖啡豆，現時多得有點泛濫， ...

#36. 【解鎖咖啡生態】#8 加工處理／日曬水洗有咩分別？厭氧＝假 ...

日曬Natural #最懶處理法. 收集果實後放在高架床上曬乾30 天以上，水份降至11% 後，一次過去除果皮、果肉、咖啡膠和乾皮，完成！

#37. 咖啡豆蜜處理方式有哪4 種 - Essentio

咖啡 豆採收後的加工處理大約分為三大項.日曬法.水洗法.而半水洗法又分為機械脫膠與蜜處理法. 日曬處理法又稱乾式處理法.咖啡果實採收回來後.整粒日曬乾燥.

#38. 台灣好豆系列—卓武山咖啡農場【藝伎-厭氧水洗】 - BeanBon

在後製處理法方面，這幾年除了傳統的水洗法、日曬法、印尼特有的濕剝法以及哥斯大黎加為首的蜜處理之外，幾種新的或是實驗性質的處理法也快速發展中，而仿效紅酒釀造的『厭 ...

#39. 咖啡的芳香尤物（上） 《第四波精品咖啡學：新產區、新品種

5種基本處理法的屬性. 從1400年至今，咖啡後製技法的演進與流行依序為日曬→水洗→濕刨法→去皮日 ...

#40. 精品咖啡大國瓜地馬拉千變萬化的「水洗處理法」 - 妞新聞

咖啡後製 中的水洗處理法，顧名思義，「水」在其中扮演舉足輕重的角色。透過水密度，巧妙地分級淘選咖啡櫻桃與帶殼豆、洗淨果皮果肉與果膠、甚至有時 ...

#41. 快速帶你了解什麼是厭氧發酵處理法 - 江鳥咖啡

厭氧發酵處理法說到“厭氧發酵處理法”，不得不提到來自澳洲的Sasa Sestic， ... 咖啡產業發展至今，咖啡豆的後製處理法不斷推陳出新，

#42. 酒桶後製處理法咖啡組合/哥倫比亞金迪歐蘭姆酒桶靜 ... - 蝦皮購物

酒桶後製處理法咖啡組合/哥倫比亞金迪歐蘭姆酒桶靜置日曬處理法&衣索比亞西達摩茉莉雅葡萄白蘭地酒桶靜置/每包115克. $450. 5.0. 41 已售出. 多件優惠價.

#43. 果實直接曝曬、曬乾後直接脫果肉、豆殼所得果仁較不完整

咖啡 果實的後製處理 ... 咖啡豆加工的演進初期都採用此法。 ... 果實先於發酵槽內浸泡，發酵後去果肉，再用水洗去果膠，曬乾後成鼓豆，鼓豆去殼即成乾淨的青豆 ...

#44. 歐客佬X 台灣阿里山青葉莊園後製處理賽特別批次SL34 日曬

阿里山莊園咖啡精英交流賽2022合作後製賽特別處理批次 ... 種植海拔：1,000公尺; 品種： SL34; 土壤種類：黃褐土; 處理法：日曬處理; 採收法：人工採收.

#45. 如何處理咖啡豆 - Ciao racing team

三、濕刨法（Wet-Hulling ）. 四、蜜處理（Honey ）. 咖啡果實採收後，會再處理製成咖啡生豆，常見處理法分三大類:日曬、水洗、蜜處理簡單介紹： 日曬法：直接曝曬完整 ...

#46. 讓你一次搞懂經典三大咖啡處理法!!

咖啡 果實在採收後先用機器去除果皮及果肉，再經由水的浸泡發酵及多道水洗程序，將黏稠的果膠去除，最後透過機器將其烘乾取得生豆，每公斤的生豆則需要使用 ...

#47. 入門選購指南：不同咖啡處理法的迷人之處

利用脫殼機去除果皮與果肉，接著置於水槽發酵，水洗去除殘留雜質後，經過曝曬乾燥與去除內果皮，即完成水洗法的處理步驟。 水洗法能讓咖啡豆中的雜質降到 ...

#48. 咖啡豆種類介紹｜產地、處理法及咖啡烘焙程度如何影響 ... - 哎喔

2.咖啡豆產地：5大產地咖啡風味介紹 · 巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 · 哥倫比亞：烘焙後會釋放甘甜的清香，酸中帶甜，有些甚至帶有水果 ...

#49. 水洗日曬蜜處理 - Entrlock

日曬處理法日曬處理法是最傳統的咖啡豆處理法，將採收後的咖啡漿果均勻撒在地上，讓陽光將果肉的水分曬乾，然後剝除2020-02-13. 工藝丨蜜處理後製詳論01 -去皮的影響力.

#50. 究竟發酵處理法在紅什麼？厭氧世代來臨

2021年2月3日 — 當咖啡不在只是喝咖啡，更多是了解處理法是如何影響風味的走向. 日新月異的時代，科技會進步，處理咖啡果實的技術也不間斷的在演化。 說到咖啡後製 ...

#51. 知識分享｜快速認識咖啡豆處理法– CUP IN

也由於少了果皮、果肉的風味，水洗咖啡豆通常會含有較多的酸感、口感較為清爽。 Coffee bean - Washed processing.png. 蜜處理. 摘取下咖啡果實後，僅去除 ...

#52. 咖啡豆手工去殼

水洗处理法(Wet/Washed)：咖啡豆加工过程是果肉分离机去皮肉→发酵后取出咖啡豆→晒干。 ... 咖啡後製-蜜處理，不同時期果膠顏色變化情形。

#53. 咖啡小知識｜濕剝處理法 - 豐潤

咖啡 小知識｜濕剝處理法專門後製「濕剝法Wet Hulled」著稱，具特色的濕式 ... 產地收購公司直接從農民人工摘採咖啡果實收購後，馬上將果肉去除後取出 ...

#54. 你知道咖啡豆的厭氧發酵處理法，其實是參考葡萄酒嗎？

厭氧發酵處理法（Anaerobic Fermentation）在近幾年的咖啡界中非常流行， ... 在近期，不斷出現許多不同的咖啡豆的後製處理方法，造就不一樣的風味，其實非常令人期待 ...

#55. 【咖啡處理法】 蜜處理跟蜂蜜有關嗎？四種咖啡處理法風味差 ...

跟大家熟悉的蜜處理相比，百香蜜處理法是蜜處理延伸出的一個再精進的處理 ... 跟種子剝離，獲得種子（也就是咖啡豆），就會透過不同的後製方法取得。

#56. 不同咖啡處理法的風味特徵 - caffesme

水洗、日曬、蜜處理是最常見的三種後製處理法，影響咖啡風味的走向至關重要。從咖啡樹上摘下咖啡漿果後，農夫必須去除豆子外面的果皮、果肉與果膠，才能 ...

#57. Bean to Cup咖啡的製成與風味推薦

以日曬法製成的咖啡生豆，口感較強烈、濃郁、稠度較濃。日曬法是最古老的處理方法。咖啡櫻桃採收後曬在曝曬場上3~4週，每天翻動數次，依當地氣候而定，在咖啡豆內部的 ...

#58. 亞洲咖啡認證 - 國立高雄餐旅大學國際學院

3、 能了解並說明咖啡後製處理的方式及差異. 4、 能了解及分辨瑕疵豆的成因及篩選. 二、課程大綱. 1、 咖啡種植管理概論. 2、 咖啡後製處理法. 3、 瑕疵豆 ...

#59. 咖啡豆也要乾濕分離?!日曬、水洗帶領咖啡進入不同境界

咖啡 豆的風味，除了靠好山好水外、品種外，最能立即創造出個性化風味的 ... 的處理好像會創造新的風味，所以也越來越多人轉而開始研究後製處理法。

#60. 2022 阿里山生豆後製全國邀請賽The Producer

此次評選處理法不分組。排除藝伎咖啡品種. 2 必須有能力讓參與業者共同後製同一批次漿果200公斤。 3 必須具備基礎加工設備與環境，例如：脫皮機、脫殼機、乾燥環境等等 ...

#61. 咖啡教室：水洗咖啡為何特別受歡迎？一起來了解它的魅力

#1 咖啡後製處理法Processing. 咖啡果實（又：咖啡櫻桃Coffee Cherry）成熟經由人工採收後，必須取出裡面的種子。

#62. 咖啡豆的栽植與處理過程

咖啡 豆採收後的處理過程也很重要，常見的有日曬、水洗、蜜處理等三種後制 ... 自然日曬法日曬法是種傳統的咖啡豆初加工方法，日曬法處理首先會將成熟 ...

#63. 厭氧發酵咖啡正夯! 一張圖教你看懂咖啡風味 - 理範嗜啡講堂

咖啡 生豆處理法是影響咖啡風味表現的重要環節之一。在後製處理法方面,近年來，處理法已從傳統定義的「日曬」、「水洗」、「蜜處理」，印尼特有的濕剝 ...

#64. 生豆蜜處理製法 - 凸鼻子現烘咖啡

咖啡 豆後製處理法--蜜處理製法. Emma 2018-08-15 回應：0. 細談咖啡後置蜜處理(黃蜜/紅蜜/黑蜜) ...

#65. 蜜處理的進擊－百香蜜處理 - 劉家企業股份有限公司

大分類有常聽到的水洗處理法,日曬處理法,濕撥處理法,半水洗處理法……等。但隨著產區對於咖啡後製處理的進步，在哥斯大黎加衍伸出獨特的蜜處理方式， ...

#66. 你有聽過厭氧發酵處理法嗎? | 2015世界冠軍的秘密武器

2015年WBC冠軍的澳洲參賽者Sasa Sestic可說是厭氧發酵處理法的先驅者，他在2015年的WBC中使用來自哥倫比亞雲層莊園的咖啡豆，後製使用厭氧發酵處理， ...

#67. 日曬豆︱生豆處理方式 - aroma精品咖啡

採摘完熟飽滿的咖啡果實，進行日曬乾燥再後製。此法得以完整保留果實內容物；帶來低酸度、厚實香氣、甜味、口感等優質.

#68. 110 年花蓮縣咖啡後製加工理論與實務培訓計畫報名簡章

器輔助紀錄，將傳統經驗可視化成數據紀錄，建立咖啡後製加工生產 ... 調控，定義各種處理法差異，及微生物於發酵中扮演角色、發酵條件、發酵終點等.

#69. 應用產果香與花香之自篩酵母菌發酵脫果皮咖啡果實

接著依序探討咖啡乾燥豆最適乾燥條件、實驗菌株製成咖啡烘焙豆之赭麴毒素A試驗、工廠試驗、穩定性試驗及比較市售蜜處理法咖啡之香氣成分。結果顯示，以太陽日曬與熱風 ...

#70. 咖啡處理法

二氧化碳浸漬處理咖啡更好喝嗎？ Does Carbonic Maceration Coffee taste better? 咖啡工藝– 厭氧處理法是什麼玩意？ Coffee Techniques – What is ...

#71. 咖啡生豆處理-花蓮莊園咖啡|鳳凰52

所謂「咖啡生豆的處理法」，指的是將咖啡從果實製成生豆的過程 ... 生化法- 俗稱發酵法fermentation 發酵的過程為將去皮後的咖啡豆放置於適當的環境條件下，使黏附在內 ...

#72. 國中生太強！研發猴涎、酒麴等酵母助咖啡發酵邀產官學辦發表會

三種酵母搭配成水洗、蜜香及日曬處理法，烘製出9款咖啡豆，請杯測師們品評。 ... 投入咖啡後製處理法，提升咖啡的風味，很開心國姓咖啡真的往下紮根。

#73. 咖啡知識| 咖啡豆八種處理法區別 - 每日頭條

探討咖啡處理法前，必須了解，同一棵樹採下來的果實以不同處理法後制，會有不同的風味呈現；甚至，同一處理法但改變細微的步驟或僅是發酵時間微調， ...

#74. 日曬水洗蜜處理

今天就帶您來揭秘。 【暖窩咖啡小教室】咖啡豆處理法介紹_蜜處理(Miel/Honey processed) 咖啡果實採收後，會再處理製成咖啡生豆， 常見處理法分三大類: 日曬、水洗、蜜處理 ...

#75. 今天就讓你搞懂精品咖啡處理法是什麼

前不久樹男拿到一支咖啡豆，處理法寫著[草莓、釀酒酵母，72小時厭氧發酵，去 ... 經過處理法程序後就是可以拿來烘焙的咖啡生豆。 ... 慢速乾燥製成, 不一定, 高, 高.

#76. 【咖啡講座】2019 咖啡生豆後製處理趨勢分享 - 活動通

1 張圖讓你馬上理解100 多種咖啡處理法，最完整的解析。現場會有台灣做後製發酵的豆子與國外的豆子再做二次厭氧發酵。共5 支咖啡讓大家一起來享用。

#77. 假日來杯手沖咖啡吧！日曬、水洗差在哪？2 觀念教你挑選咖啡豆

比如說，半洗法是去掉果皮果肉後，放置在塑膠布上日曬乾燥。 總的來說，經過水洗法的咖啡會較酸、日曬法最甜，蜜處理法則介於兩者之 ...

#78. 咖啡豆的後製處理

水洗：通常適用於水源較豐富的國家，會先將咖啡豆做初步分離，利用他們的密度不同來分辨熟豆與未熟豆，接下來將果皮果肉去除後發酵，發酵時間約18-16小時 ...

#79. 什麼是精品咖啡?

透過不同的處理法與烘焙師的巧手，展現本身特有原始風味，並在最合適的賞味時間 ... 符合乾淨度與甜度的級數，代表咖啡經過細緻且高標準的後製來達到精品咖啡的層級。

#80. 咖啡豆傳統處理法｜ 蜜處理 - Potato Media

咖啡 豆成熟摘採下來後需要進行後製乾燥處理，好的處理方式，可以將咖啡豐富的風味引導出來如同葡萄酒是需要經過好的釀造才能產出風味絕佳的酒.

#81. 【精品咖啡聽我說】你知道咖啡豆的厭氧發酵處理法其實是參考 ...

史蒂芬／咖啡達人玩家厭氧發酵處理法（Anaerobic Fermentation）在近幾年的咖啡 ... 在近期，不斷出現許多不同的咖啡豆的後製處理方法，造就不一樣的 ...

#82. 一文看懂，近年5種新晉咖啡生豆處理法給你帶來什麼風味？

厭氧(Anaerobic)發酵是這幾年非常火的後制處理法，通常要把咖啡果實置於密閉的容器中或是置於水洗槽中在水中發酵，在這個過程中使用不同的微生物進行 ...

#83. 咖啡知識,咖啡後製處理方法之介紹

咖啡 之後製處理法包括有水洗,日曬,蜜處理及最近流行的厭氧發酵,不同的處理方式會造就咖啡形成不同之風味.

#84. 咖啡學堂 - 沐泓國際貿易有限公司

常在咖啡包裝上看到「日曬」、 「水洗」、 「蜜處理」等處理法， ... 在水槽中把咖啡櫻桃未成熟與瑕疵豆去除，使用機器去除掉果皮、果肉後，再浸泡水 ...

#85. 亞洲精品咖啡豆

歷經三到四個月的後製過程，風漬馬拉巴擁有了豆型碩大、豆色金黃的外型特徵，並有著 ... 是印尼咖啡豆獨特半水法，稱之為Giling Basah處理法(同Wet Hulled Process)。

#86. 咖啡處理法英文的網友經驗分享跟推薦，在Cookpad、Dcard

一張圖秒懂『厭氧發酵處理法Anaerobic Fermentation』 隨著全球精品咖啡市場的日益蓬勃,從生產端到消費端都愈來愈重視品質.從種植,到後製,到萃取…, .

#87. 咖啡師養成記| 探索咖啡處理法——蜜處理 - 人人焦點

水洗、日曬、蜜處理是最常見的三種後制處理法，影響咖啡風味的走向至關重要。從咖啡樹上摘下咖啡漿果後，農夫必須去除豆子外面的果皮、果肉與果膠， ...

#88. 初登場就是主角的厭氧發酵處理法

隨著全球精品咖啡市場的日益蓬勃，每隔一段時間總有新的技法、新的概念、新的模式被運用在咖啡產業中。在後製處理法方面，這幾年除了傳統的水洗法、日 ...

#89. 尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事

Part II 則詳述精品咖啡界的採購知識、研發趨勢與後製風潮。 包括中南美洲和非洲豆對應氣候異變的強種之道、抗病研發， 以及列舉流行於各高端生豆品牌或競賽豆的新式處理法 ...

#90. 博客來-尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法

如何正視後製處理與品種的新潮流？ 這是獻給老饕、烘豆師、採購者最強大的非洲豆攻略！ 正如天下武功出少林，東 ...

#91. 『咖啡小學堂』-新手必看的三種處理法（日曬/水洗/蜜處理）

當你到了 咖啡 店看到菜單上落落長的名稱你知道背後的意義是什麼嗎？ 今天就來分享影響 咖啡 風味最根本的方式讓各位能在風味的選擇上有基本的判斷 ...

#92. 烘豆的特殊處理法介紹 - Bestmade 人學院

上次分享了基本的咖啡生豆的處理法，是除了是最常見的處理法， ... 也因此帶動了產區越來越多處理法的出現，甚至很多的風味都能透過後製處理的方式 ...

#93. 咖啡生豆處理法詳解：水洗處理法需要如何操作？ - 贊遊戲

咖啡 生產者可以不專精於咖啡烘焙，也可能不會精確沖泡咖啡，卻不能不注意咖啡莊園管理工作，更不應忽視咖啡果實採收後的加工製作。只有採用適當後製處理， ...

#94. 2022年嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽生豆交件表

此次評鑑分為水洗組、蜜處理組、日曬處理組與藝伎組。 報名方式：於下載並填寫好報名表後. 郵寄：嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號(伍先生收).

#95. 煮一杯屬於自己的個性 - 台電月刊- 台灣電力公司

而咖啡樹上的咖啡果實，熟成紅透採收，再透過水洗、日曬、蜜處理等後製處理法，最後再經過烘焙，才會是我們日常看到的咖啡豆。所以在購買咖啡豆時，可以試著尋找包裝 ...