【受歡迎的新節目,TASTY電台3彈!!今晚來回答觀眾們雪片般的問題】
大家好,今天的TASTY RADIO主題是「紅味噌甜雞肉」😋
日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。
因為老家在三重的關係,我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。
如果你沒吃過,推薦你試試看。
或是家裡有紅味噌,不知道怎麼用的話也可以做看看這道料理。
調好後變成燒肉醬也很適合喔!
〖高畫質HD版在youtube✅〗
https://youtu.be/jlSFcl1xi5M
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/amamiso-chicken/
★你需要準備的食材★
雞肉---一片
●燒肉醬
紅味噌---3大匙
味醂---3大匙
料理酒---3大匙
白砂糖---4大匙
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如果喜歡這道食譜,給我按讚或分享😊
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【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,大家好,今天的TASTY RADIO主題是「紅味噌甜雞肉」😋 日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。 我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。 今晚我做了這道令人懷念的料理,也介紹食譜給你們嚐嚐。 ---------------- ★日本男子的日式家庭料理 TAST...
味噌雞肉食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
大家好,今天的TASTY RADIO主題是「紅味噌甜雞肉」😋
日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。
我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。
今晚我做了這道令人懷念的料理,也介紹食譜給你們嚐嚐。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/amamiso-chicken/
★你需要準備的食材★
雞肉---一片
●燒肉醬
紅味噌---3大匙
味醂---3大匙
料理酒---3大匙
白砂糖---4大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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味噌雞肉食譜 在 味噌拌炒雞腿定食/Stir fried Chicken with Miso Teishoku 的美食出口停車場
味噌 拌炒雞腿定食/Stir fried Chicken with Miso Teishoku|MASAの料理ABC. 介紹超級下飯的雞肉料理特調的醬汁跟雞肉&多種類蔬菜拌炒享受非常香香嫩嫩的雞肉&脆脆蔬菜跟 ... ... <看更多>
味噌雞肉食譜 在 [食譜] 岐阜鄉土料理:味噌雞肉燒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌圖文:https://goo.gl/hqGKy8
之前看到日本大國民裡介紹了這道岐阜縣鄉土料理:味噌雞肉燒(自己亂翻譯)
剛好都是家裡有的食材,晚上立刻試作。
雞肉切塊、調味料:味噌&醬油&味醂&酒=1:1:1,與少許白麻油&豆瓣醬醃一小時,
接著再和高麗菜、洋蔥一起用平底鍋炒熟就好了。
節目裡就是像吃火鍋一樣,
小鐵鍋裡鋪著紙、上層再舖上雞肉、高麗菜與洋蔥,邊吃邊煮。
味噌、醬油、味醂,家裡都有的材料。
懶得動刀動砧板,用剪刀剪雞肉。
家裡沒有豆瓣醬就省略它了。
醃了一個小時,看起來很鹹,但是並不會。
(各家調味料的鹹淡不一,還是要斟酌喔)
高麗菜記得多備一些,吃掉的高麗菜比吃雞肉還多。
我總共做了兩次。
第一次出動黑晶爐,就像節目的介紹一樣,邊吃邊煮;
第二次因為另一半要加班、我和小孩先開飯,
所以我就用直火煮好,兩個人先吃,另一半回來之後再幫他加熱一遍。
注意!注意!
如果是用鐵鍋(我的是土克鍋),最好不要就這樣擺著放一小時!!
第一次也是用鐵鍋,但邊吃邊加熱,沒事,
第二次是煮好之後放置一小時再加熱,
發現鍋子居然生銹了,刷鍋子刷到手酸、刷了好幾遍,然後又重新養鍋!!
我也不曉得為什麼放置一個小時,鍋子居然出現銹斑?
但刷鍋刷到手軟,之後再也不敢這樣做了。
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