【曼娟貼文】
為什麼要為成長中的孩子編選一套「課外讀物」呢?
「升上國中以後,除了教科書和參考書,其他的書都是雜書,我常看見同學因為在課堂上偷偷讀課外書被體罰;因為夾帶課外書來學校而被沒收。
其實,青少年對世界和自我的龐大探索正要展開,他們需要各式各樣的閱讀,去拼湊未來人生所需要的一切圖像、聲音與感受;去慢慢形塑一個完整的自己,並建立起與外界溝通和連結的能力。」
暑假最佳讀物,讓孩子深陷讀癮,與全世界連結吧。
【張曼娟的課外讀物】一套四本,已經上市。
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金石堂是走錯哪一步被誠品甩遠?
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1590929980.A.C67.html
金石堂沒有「走錯」哪一步,他只是按照過去書店發展軌跡的道路,亦步亦趨又穩定的前進。誠品只是在發展路程中,找到了另一條不同於過往書店的發展道路。因此與其說金石堂走錯哪一步,還不如說誠品是走對了哪一步?
我認為兩者最大的差異在於
「金石堂希望消費者買書就走,誠品希望消費者留得越久越好。」
金石堂最早,他並不鼓勵消費者在其中閒晃,又或者相較於誠品來說,金石堂較希望消費者是有目標的來消費。你已經知道自己的標的物,也可能知道要往哪裡找書,因為店內空間需要有效陳列利用,所以更是希望你買了就走。
但誠品不同。誠品書店環境的氛圍,就是希望愛書人能多停留。為此,在裝潢上以暖色系為主,木質色的書櫃和主視覺,舒服的冷氣,附設的百貨賣場、美食街、文具部門,甚至是咖啡廳及餐廳。誠品提供的並非只是單純販售書籍的服務,更像是給在這時代仍愛買書的族群,提供給這族群會喜歡的所有商品和服務。
當時這條路能不能成功沒人知道,誠品敢這樣做實在令人欽佩。事後證實這條路是相當有效的,於是各家老牌書店紛紛效法,但是以這些老牌書店既成的商業模式,又怎麼可能輕易轉換成誠品的模式? 於是這些書店也就一一凋零熄燈。
事實上,金石堂的殞落並不奇怪。我在寫這篇文章時,認為博客來的定位,其實就有點像是網路化的金石堂。你知道了自己要買甚麼書,也知道期待的折扣要有多少,更知道怎樣能買了就走。在網路購物興起的浪潮下,在多數消費者都有著購買目標的情況下,實體書店若不注重體驗,那也真的只能死在前浪上。
那天才和朋友談起重慶書街的沒落。於是我隨口一問,如果現在要買參考書、工具書或考試書,要去哪裡買? 因為顯然誠品這類實體書店,並不以這類書為主。
當然是網路。
去誠品,圖的是和好書的邂逅,不是去和特定書籍相親。
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有人問參考書.就貼在這
至於哪裡買就請自行google喔~~
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《 BrianCuisine不萊嗯的麵包學 》
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
8堂麵團入爐前的必修課
31道必學經典甜麵包、
21款原創天然酵種歐陸麵包
8道私房抹醬
對應45支專業影音示範
烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等,是麵包初學者必備的工具書,更是麵包進階研習者,進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣,篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識,不萊嗯老師以3年的時間,用食物科學的角度,研究從小麥到麵包所發生的所有歷程;從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等,是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。
超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》,帶你從烘焙的科學原理,掌握麵包製作的訣竅;用科學的方法,做出健康美味的麵包。
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟,在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況,是一本將三年來的累積與探索,整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言,書中的每篇章節與知識,都真實無比且彌足珍貴,相信對於你的自學之路,將有著很大的助益。
希望你們隨著書中不同的食譜,逐漸鍛鍊出自己的手感,從歸納好的字字句句裡,實現在家做麵包,從90分進階到100分出爐的滿意成就。
By Brian Lin
本書特色
●7萬字麵包科學 ─ 教你如何建構麵包完美質地與成功外型,不必依賴運氣;一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維,在科學篇章裡,處處是手藝不斷精進的職人祕笈!
●8堂麵團入爐前的必修課 ─ 在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前,「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團、強化麵團筋度的方法、麵團發酵的控制與判斷到入爐烘烤所該注意的事項,統統在這8堂課一覽無遺。
●31道必學經典甜麵包(內含延伸變化食譜) ─ 時下火紅的生吐司、懷舊卡通「小天使」裡出現的「少女的白麵包」、有著加拿大風情的「楓糖鹽可頌」、麵包山頭最具挑戰的「經典法式可頌」……,想要開始學習做麵包,就從這些個最親民、最簡單、也最容易獲得成就感,並贏得讚賞的麵包著手吧!
●21款原創天然酵種歐陸麵包 (內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵鍋白麵包」、歐包也有軟口感的「Q軟桂圓歐式麵包」、歐包入門款「基礎歐式鄉村麵包」、研習歐式麵包的畢業代表作「24小時低溫發酵麵包」……,讓天然酵種麵包,一次顛覆大家對正統歐陸麵包既有的乾硬印象吧!
●8道私房抹醬 ─ 各式各樣的果醬與抹醬是麵包風味變化的餐食戲法,它擺在麵包旁,永遠是吸睛度滿分的搶戲配角。麵包呀!就是少不了這些抹醬們的陪襯,在這個章節裡,你將學會迷人的麵包私房調味魔法。
●45支專業影音示範─由加拿大知名電視製作人Pierre大師專業掌鏡、一鏡到底實境拍攝,流暢的剪接與清晰的口語說明,在YouTube頻道上,觀眾對影片內容滿意度,更達到98.3%的超滿意評價,是學習麵包人最佳鎖定的頻道,QRCODE一掃,專業麵包大師Brian,如同跟你在同一個廚房裡,隨時指導提醒攸關成敗的作業環節。
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因為太久沒買參考書有點不知道行情,
以前高中好像也都是跟學校一起買。
今天去重慶南路的某家大書店買家教學生的參考書被打了85折,
有先查過網路價也是85折,
一本複習講義大概$350,比想像中便宜(全彩印刷,320頁左右)
雖然已經買好了,但還是很好奇大家的情況(查得到的公開資訊有點少)
想問問大家買書的折扣都拿多少?XDD
感謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.192.198
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SENIORHIGH/M.1501399759.A.EAC.html
單冊的折扣可以壓更低(還是更高)嗎?
三民是沒卡 高中職都85(這樣應該沒有業配吧XD)
印象中學校+CD一期大概$100(嗎
※ 編輯: coldplay5566 (140.112.192.198), 07/30/2017 17:03:13
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