中秋佳節大家都有烤肉映景賞月嗎? 我們現在也正在和家人愉快的烤肉聚餐中，先來回味一下八月和食友們去台南饕弄杯的猛局菜色和這特製烤乳豬囉!
主廚先將整隻乳豬去骨，塞入用乳豬肉、綿羊豬肉打成的 肉醬慕斯，放入開心果和各式香草後再塞進滿滿的匈牙利鵝肝後綑綁起來，烤架舖滿水果放在戶外的烤爐慢烤四小時，最後再加強火力將表皮烤得酥脆。等主廚切開來，乳豬的肉汁和鵝肝的油脂都充分的融合在一起，實在吃得相當過癮。
除此之外，我最愛的是"法國黃菇南非鮑魚燉飯 "，裡頭用滿滿的法國藍龍蝦蝦頭和鉗子熬煮，之後再放入生干貝，每一碗都是滿滿的海味，而且愈吃，後頭的鍋巴愈香，聽說有人吃了四碗呀!!!
當天菜色還有"麝香葡萄搭岩牡蠣及俄羅斯魚子醬"， "檸檬酒凍藍龍蝦"(相愛喜愛其調味)、"爐烤胭脂鴨沙拉" 、 "法國淡菜辣椒麵"(光吃辣椒麵就超美味)、"東澤海膽山梨縣水蜜桃冷湯"，給小朋友吃的清炒蛤蠣義大利麵也相當鮮美。
非常感謝好心人帶我們見識這場將各式美好食材做的創意激盪盛宴，台南真的有太多厲害的餐廳和暖暖的人情味了，而且和好食友們一塊品嘗美食真的開心(他們還要兼當保姆)，期待下次再訪。
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