也算偷懶的晚餐～
週末的採買在魚櫃裡看到沙西米鮭魚，馬上列入這週的晚餐菜單。因為壽司加鮭魚味增湯的晚餐，對我來說是可以喘息偷懶的那種組合。只是在這兒能做壽司類晚餐的食材其實不是太多，為了讓孩子們還是感覺到有些變化，媽媽還是在很多小細節上用了點心機。
食材組合裡同中求異：海鮮可以是鮭魚、蟹肉棒、大蝦或炸蝦，綠色蔬菜可以是蘆筍、黃瓜、日本海草或酪梨，提味的可以是不同口味的香鬆或肉鬆.....。
呈現方式的小變化：雖同樣是海苔跟米飯，但呈現方式可以是壽司、丼飯或是手卷。如果是丼飯跟手卷，同樣的食材也可以有不同的處理方式，像是黃瓜跟紅蘿蔔都可以切成條或片成黃瓜片，視覺效果不一樣口感也不一樣。
擺盤食器創造不同氛圍：不同的食器跟不同的擺盤方式，多多少少還是能創造出一些新鮮感
為了要把冰箱中剩下少量的泡菜給用完，姐姐這回決定把它包進壽司裡（主廚掌控一切的概念），所以第一輪吃的是泡菜壽司。等到包完吃完，第二輪，再上鮭魚沙西米，接下來就可以給小娃自由發揮表現（要是鮭魚先上，泡菜可能又會不小心剩下）
像是壽司、玉子燒、鮭魚片，或是早餐的水果、大蒜麵包....，這種需要切片再上菜的食材，我很愛用廚神系列的砧板。切了直接上，省時方便也美觀，還可以少洗一個盤子（媽媽的寶貴時間都是這樣攢出來的）我的黑的是Ｍ，大約可以放兩塊吐司或兩人份的水果，原木色的是Ｌ，可以放兩條大蒜麵包、三到四片土司（這樣說明大小你們會比較有概念嗎？哈！）
以上，媽媽默默偷懶之心得分享
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花壽司＆加州卷做法底加：
http://lorina.pixnet.net/blog/post/30768649
加州卷做法 在 酪梨捲壽司，聞名世界的「加州捲」，正適合清爽的春日。 的美食出口停車場
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