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嫁の実家からお中元でいくらを送っていただきました。#イクラとサーモンの冷製パスタ を作りましたよ。ありがたいですね。
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#パスタ を茹でて氷水で冷やしておく。ボウルに、#オリーブオイル 、#醤油 、#レモン汁 、#塩コショウ 、#スモークサーモン を入れて混ぜて食べて、パスタを入れてよく和えて皿に盛り、#いくら 、#しらす 、#ベビーリーフ を乗せたら完成！
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#おうちごはん
#自炊
#男の手料理
#簡単
#レシピ
#cooking
#itopasta
#🍴
#🍝
#お笑い
#芸人
すっごく簡単なのに
ほんっとなんにでも合っちゃうから
ぜひ作ってみてねん。
これからの時期に重宝しちゃうソースだよ。
トマトとケッパーのオイルソース。
久しぶりの
#まかなのゆるーいレシピ
です。
昨日私はサーモンに合わせてたけど、鯛とか白身魚でも合うし、お肉でももちろんばっちしだし🐯◎！
パスタのソースにしてもいいし。
今の時期だとこのソースを冷やしてカッペーリーニ(冷製パスタ)でもいいね。
カルパッチョとかにかけてもいいし、ほんとにいろいろ使えるよ。
これveganの人も🙆🏻👌✨
これ自体は動物性使っていないので🥰
お野菜とかにかけてもすごく美味しいよ。
@yurika_umezawa
ちゃんとのクリスマスパーティーでveganケータリングした時も使ってた🥰
何使ってったけなぁ、ファラフェルにかけてたかなぁ。
あの時これちはるちゃんに瓶詰めにしてプレゼントしたら喜んでもらえたの覚えてる🥰
@chiharut10
材料
にんにくみじん切り
ケッパー(瓶詰め、水気を切ってみじん切り)
トマト(半分に切って種とって小さく角切り)
オリーブオイル
塩胡椒
好きなハーブ(あってもなくても、その時の気分で。オレガノとかバジルとかローズマリーとか。昨日私はドライのバジルすこし。)
分量もね、すごく適当なんだけど。
にんにくとケッパーはみじん切りにして見た感じで同じくらいの量。
オリーブオイルはたっぷりめ。
にんにくとケッパーに馴染むくらい。
昨日は
にんにく2かけみじん切りにしたら、ケッパー同じくらいみじん切りにして。
トマトはおっきめ1個かな。
そんなきちっと図らなくても大丈夫なレシピよ。
みじん切りにしたケッパーとニンニク、お好みのハーブをフライパンまたは小鍋にオリーブオイルと一緒にいれて。
弱火でゆーっくり香り出してにんにくがきつね色になったらトマト入れて。
トマト軽く潰すようにさっと火を通したら塩胡椒で味整えるだけ。
おわり。
やってみてねん。
プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。
■材料
《パスタ生地》
セモリナ粉 100g
強力粉 100g
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
水 小さじ 1
塩 少々
ペストソース 大さじ6
バジル 適量
オリーブオイル 適量
鮭 1枚
イクラ 適量
パルメザン 適量
エディブルフラワー 適量
■手順
1. 鮭に塩、コショウを振ってバーナーで炙り冷蔵庫で冷やす。
2. セモリナ粉と強力粉をボウルに量ってザルで振るう。
3. 窪みを作って卵、オリーブオイル、塩、水を入れる。
4. フォークで軽く混ぜてスケッパーでざっくり混ぜ合わせる。
5. 表面が滑らかになるまで手で捏ねてからラップをして、冷蔵庫で1時間寝かす。
6. 伸ばし棒で軽く伸ばしてから、パスタマシンで薄く伸ばす。
7. 数回折って好みの幅で切る。
8. 沸騰したお湯にオリーブオイル、塩を加えて3分程茹で、氷水で冷やして水気を切る。
9. ボウルに移してペストソースを入れて和える。
10. お皿に盛って鮭とイクラ、チーズ、エディブルフラワー、バジルを乗せたら完成。
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リクエストを頂いていました冷製パスタをご紹介します。
今回は1.9ｍｍの太めのスパゲティを使いましたが勿論好みのパスタをご使用下さい☆
カペッリーニのように細いパスタもやっぱり美味しいですしね！
ゆで汁に塩を使わないという方法をとりましたが、モチっと感は出ますがパスタ自体に塩気が入らないのでこの辺りは好みのわかれる部分だと思います。
詳しくはホームページに書こうと思いますのでそちらでもお待ちしています。
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