喺屋企煮多咗嘅同時，其實同朋友之間嘅話題都會多咗關於煮乜好，大家互相啟發都好有樂趣㗎😜
半年前去泰國旅行🇹🇭掃咗堆 #米芝蓮餐廳 #泰國藍象 Blue Elephant Cooking Kit㊙ 返嚟，唔同嘅正宗泰式調味料齊晒，只要去街市買少少食材，跟住盒背嘅step煮就得😋
上星期同朋友傾開，佢推介我一款泰國粉絲話好實淨唔易溶，雖然我未買返嚟，但今次個冬蔭功就真係變咗粉絲煲🌶🌶🌶
【新手速成】泰式冬蔭蝦湯粉絲
圖文分享：https://aminn613.blogspot.com/2020/04/blog-post_13.html
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材料：
藍象冬蔭湯料理包*(1盒2人份)
水－500ml (約2碗)
蝦－8~10隻
草菇－適量
紅辣椒－適量
青檸汁－半個
蔗糖/冰糖－1茶匙
註*：【藍象冬蔭湯料理包】包括冬蔭辣椒醬、魚露、高良薑、香茅、青檸葉
做法：
1. 煲滾500ml水，加入2包乾料包 (高良薑、香茅、青檸葉)出味
2. 加入2包冬蔭辣椒醬，加草菇，再煮滾
3. 先加1包魚露同糖，試試味，再按個人口味調好味
4. 夾返起高良薑、香茅、青檸葉 (純粹個人喜好，保留會接近原型)
5. 加入粉絲同蝦，再煮滾
6. 熄火後加入青檸汁，完成
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其實而家好多platform都買到 Blue Elephant cooking kit同其他正宗泰式調味料，產品由泰國直送，特別推介大家去 HKTVmall 瓹窿瓹罅 GuruGuruhk.com 光時 - HKongs Mall 入貨 😎💕
不過話時話，Blue Elephant HK 真係好搶手，尤其呢隻 #冬蔭辣椒醬 🤷🏻♀️
#新手不敗 #新手速成 #泰式冬蔭蝦湯粉絲 #冬蔭功湯粉絲 #泰好味 #泰易煮 #簡易食譜 C家重地 Be a Asterholic Starz Aminn
冬蔭湯料理包 在 Re: [問題] 泰國料理包- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《tiffany1981 (梔子花)》之銘言：
: 之前去泰國買了好多料理包
: TOM YUM PASTE
冬蔭功，酸辣海鮮湯
: POTTED SEAFOOD SEASONING PASTE
海鮮火鍋湯？
: TOM KA PASTE
南薑醬，可以用來煮泰式雞湯
: SOUR YELLOW CURRY PASTE
黃咖哩醬
: ORIENTAL BRAISED BEEF SEASONING PASTE
看起來像是調理牛肉用的醬料
: RED CURRY PASTE
紅咖哩醬
: GREEN CURRY PASTE
綠咖哩醬
: 以下是看上面的英文打的
: 有些看得懂但是不是很熟悉個別的食譜做法
: 請問有人知道該怎麼料理這些東西嘛?
酸辣海鮮湯、紅黃綠咖哩在本板都能搜尋到
其實把這些名稱打到google裡面都可以找到食譜啦
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深深思念一個人的時候 ▌
我們不知不覺地活在世界的中心.... ▌
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－世界の中心で，愛をさけぶ ▌
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