關於 全聯蚵仔煎醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台灣常見的小吃要怎麼搭？
我這次選用了「南法小豬珍藏白葡萄酒（Le Petit Cochonnet The Best Part Blanc 2019）」來做餐酒搭配實驗，雖然搭配了不少菜色，但我選擇了其中幾樣來推薦。
其中最搭的是竟然是涼麵，尤其是胡麻醬汁與這款白酒意外的合適，或許當開胃酒會是他的最佳選擇？？？
其次是與「鍋貼」（或是高麗菜豬肉餡的煎餃）在不沾醬汁時最合適，油脂、豬肉的鮮、高麗菜的甜與白酒融為一體；沾上不帶辣的沾醬也算ok並不會降低鍋貼的美味；但如果是帶辣的醬汁跟白酒搭配，會讓辣度上升，我覺得並不合適。
最後是「蚵仔煎」，我搭配完覺得ok，但蚵仔煎還是要看各家調配的醬料來判斷，不是每一家都合適，或許改搭配「蚵仔煎蛋」他們的適合度會更高，我覺得南法小豬珍藏白葡萄酒單純的搭配海鮮是ok的，尤其蛤蠣、蚵仔~~等。
品飲筆記：
品種：Vermentino + Viognier
甜瓜、小白花、熱帶水果、微微葡萄柚；干型，酸度中+，酒精中，酒體中+；口感帶點圓潤度，喝起來滿順口的，尾韻會有一些礦石感，我個人覺得酒的溫度維持在5~8°C的口感較好。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #wine

好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

登登登登！期待已久的夢幻逸品終於收到貨啦！！！
👉🏻https://lihi1.cc/3rACB
身為粉紅控又是KT迷的我
家裡廚房的大同電鍋和萬用電子鍋都是粉色KT的
連炒菜的平底鍋、湯鍋甚至是鍋鏟湯勺也都是粉紅色的
沒辦法～人妻也還是要少女心的嘛😆

這次看到OTTO這款三麗鷗正版授權的【Hello Kitty 多功能創意料理爐 10件組】立馬尖叫被燒到🔥
整台粉紅色的Hello Kitty耶！不入手絕對會後悔的ㄚ🤣
除了有基本的「＃平煎烤盤」之外
還有附一個超可愛的「＃KT造型圓盤」和「＃料理深鍋」
一機抵多機，CP值超高啊！！

我想要一個新的電烤盤已經很～久了
之前有一台是我買3C產品贈送的迷你電烤盤
烤盤不能拆洗，只有開和關，而且超會噴油，整個超難用的...
每次在家烤肉完我都至少要擦五次以上的地板不誇張

這次一收到就馬上拿來先烤肉一波
它共有四檔調溫，低、中、高、保溫
導熱快、受熱均勻也沒什麼油煙
我全程用低火力烤出來的食物不只外觀漂亮而且不易烤焦
直接將食材烤熟後沾一點玫瑰鹽就超級好吃
連烤肉醬都省了，真的是色香味俱全
重點是烤完居然不用擦地板耶太神奇了
光是這一點就要先給一個大大的讚👍🏻
今年 ＃中秋節 夯肉就靠這台囉😉

🎈造型圓盤
超級可愛，光看就很療癒🥰
我還特地去全聯買了鬆餅粉和蜂蜜，自製鬆餅超好吃的
圓盤還可以拿來做煎餅、銅鑼燒、米漢堡、紅豆餅...等
上次還看到有YouTube做蚵仔煎和大阪燒，好想試試看哦
感覺很適合親子一起DIY呢

🎈粉紅色的深鍋
超大面積和容量煮火鍋最適合啦
麻辣燙、串串鍋、壽喜燒甚至煮整隻雞湯都裝得下😋
以前看很多美食部落客和YT都用這種多功能料理爐
各種「煎、煮、炒、烤、燉」都可以，超級實用
很開心我的廚房夢幻逸品又多了一台小粉紅🤗
如果你也是粉紅控或KT迷的話千萬不要錯過囉

【Hello Kitty 多功能創意料理爐 10 件組】
📣超級優惠，限時 81 折！
🎁現在購買還有加贈一個市價 $799 的 HealthLife 手持電動擺頭風扇（粉色）唷！
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✅ ＃SGS認證 ▎食品級無毒安全認證
✅ ＃四檔調溫 ▎最高可達250℃均勻受熱
✅ ＃分離式電源 ▎在家使用安心安全無煩惱
✅ ＃底部四腳防滑 ▎穩固放置桌面防止隨意滑動
✅ ＃原廠公司貨 ▎三麗鷗正版授權，一年原廠保固

＃潤益國際 ＃多功能料理爐 ＃Kitty ＃HelloKitty ＃粉紅控

端午節到啦！每年吃粽子只加甜辣醬嗎？教你粽子的變化吃法😍
把粽子變身成👉日式飯糰、握壽司、炸餛飩、蚵仔煎、熱壓焗烤土司、粽子堡...🤤原來粽子可以這樣吃！

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EP6分段重點：
00:00 上集回顧
02:13 洪士元 呂政緯 周皓軒 吳貞蓁「水煎包&炸雞」
22:36 PK會外賽
24:45 熊以馨 阮紹榮 陳姿靜 楊詠帆 「白糖粿&潤餅」
56:36 PK會外賽
1:11:29 待定救回
1:16:29 MVP會外賽
1:35:47 晉級分組名單
1:35:50 下集預告 千千來啦!!
1:36:18 《G.O.F》Fairy Temple
1:37:43 料理週記

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全新廚藝節目《料理之王》每周五晚上9:00於料理之王、播吧Youtube頻道首播。
主持人：Lulu 黃路梓茵
首席導師：廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑、福原愛
EP5飛行導師：朱孝天

EP5分段重點：
00:00 隊友相見歡
02:46 來賓介紹 地方媽媽&朱孝天
03:51 賽制介紹
04:30 安妮 施捷夫 高珮喻 陳柏翔 「蚵仔煎&臭豆腐」
25:06 PK會外賽
26:19 双兒 林聖智 梁一貞 游星淵 「蚵仔麵線&肉圓」
48:31 PK會外賽
57:38 張傑 陳首宏 鄧惠文 黃晶晶「炒米粉&羹」
1:17:05 PK會外賽
1:34:39 目前晉級名單
1:34:42 下集預告
1:35:09 料理週記

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