【體重掰掰！用地瓜取代主食，飽足感增不易餓】
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我是洋蔥媽媽，好久沒有，跟大家說說話!
今天，跟大家分享去年一段約半年體重直線上升的日子，神奇的是，這7年來我的運動量從未減少，每周維持2.5~4小時的運動量。
體重一直上升，於是，我持續加大運動量，但狀況卻沒改善，直到，我回頭去檢視生活中的飲食習慣。
三餐正常，晚餐在家裡煮，正確蛋白質、澱粉、蔬菜水果，到底哪裡出問題?
最後，我試著將早餐的饅頭改成地瓜，於是，中午比較不易餓，晚上照之前正常吃，但，體重就下降了。
原來，我早餐攝取高GI的饅頭，導致我血糖上升速度快，相對容易造成飢餓，就不自覺攝取更多澱粉。
地瓜，低GI也是優質澱粉，對長期有運動的我，是非常好的食物，現在，我會在市場賣場找尋不同品種的地瓜，感受甜度口感的變化，更推薦地瓜與優質蛋白質豆腐的結合，加入喜愛的調味，就可以輕鬆健康飽足一餐。
洋蔥媽媽 筆
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低gi澱粉地瓜 在 [新聞] 地瓜不是減肥神話小心越吃越胖- 看板FITNESS - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 A A+ A++
2017-12-04
說到減肥的飲食妙招，不少人會聯想到「地瓜」。地瓜富有相當多的纖維，是維生素A極
佳的來源，但吃地瓜究竟有沒有助於減肥，還是會越吃越胖?知名營養師Stella指出，儘
管地瓜的升糖指數(GI值)偏低，但不代表吃地瓜就可以吃不胖，且地瓜熱量頗高，建議最
好還是不要以地瓜取代正餐。
地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片
(許多人認為，吃地瓜可以減肥。圖取自網路)
Stella表示，地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物，相較於一般
我們日常所吃的澱粉類食物（飯、麵、麵包吐司等）來說，地瓜可說是相當好的一個營養
又健康的澱粉類食物。
但是，對於吃地瓜可以減肥一說，Stella指出，地瓜熱量頗高，以烤地瓜來看，小一點，
約半個手掌大小的，大概就有超過300大卡的熱量，比一碗飯熱量還高。更何況，吃一條
地光往往不會有飽足感，若吃兩條地瓜，熱量則可媲美一個便當或一餐，因此從熱量的角
度來看吃地瓜是無法減肥的。
她表示，若認為「地瓜為升糖指數(GI值)偏低的食物，因此吃了不會胖」這種觀念是錯的
。「會不會胖與熱量多不多有關，和GI值沒有絕對關係」，她表示，若硬要說低GI食物對
減肥的幫助，頂多是說它必較不會引起血糖波動，較不會刺激食慾而已。
減肥還是可以吃地瓜，但是Stella建議，「請不要把地瓜當作神話」，儘管地瓜很適合規
劃到減肥飲食中，取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食，但不宜
為了減肥而以地瓜為正餐，以免因未達飽足感而多吃，造成熱量過高，失去減肥的效果。
來源:【101傳媒／整理報導】https://www.101newsmedia.com/news/43003
感想:看到這新聞其實蠻高興也蠻希望是如此
因為我很討厭吃地瓜 但因為他是好澱粉又是原型無加工 選擇有限
我比較愛吃馬鈴薯 但是馬鈴薯GI值高
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※ 編輯: starbuck (203.71.94.7), 12/07/2017 17:32:24
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