瑪黑餐酒館Cantine Marais
由販售法式輕時尚傢俱廚具的「瑪黑家居」打造而成的餐酒館「瑪黑餐酒館」，
最近剛從信義區搬遷至敦南商圈，
趁著重新開幕趕緊來蹭個熱度。
瑪黑不愧是賣傢俱起家，
店內店外裝潢低調時尚，
非常適合這條靜謐小巷，
餐點表現也有一定水準，
是個情侶約會的好地方...XD
今天最愛的是仁當牛佐氮氣馬鈴薯，
仁當是印尼傳統料理，
大量辛香料、辣椒、椰奶燉煮切塊的牛腱牛舌，
鹹香濃郁，且帶有舒服的辣度，
搭配上充滿奶香口感細緻的馬鈴薯泥，
或是鋪在名店Le Boulanger de Monge的特製裸麥麵包上，
濃鹹、綿細、酥脆，口感多元，滋味豐富；
伊比利老饕肉一上桌，
炭香立刻竄入鼻腔，
彷彿中秋烤肉的餘韻還在腦中蕩漾，
伊比利豬的油脂香氣濃郁，
老饕肉軟嫩多汁，
其實不需要費工的芹菜根泥和山當歸醬汁，
單純海鹽就天下無敵了；
炭烤小捲的食材本身就新鮮甜美，
熟度拿捏也算不錯，
加上了蛤蠣泡泡和烏魚子粉點綴，
但其實是視覺效果為多，
口味上沒有太多加分；
鬼頭刀塔可用了蔥油餅取代塔可餅，
說真的，這蔥油餅真好吃，
香、酥、脆，好想問師傅是哪家的餅？XD
鬼頭刀運用類似拉丁菜Ceviche的作法，
搭配酪梨，擠上檸檬，清新爽口，
和脆口蔥油餅一起吃，頗為有趣；
甜點倒是吃的我一頭霧水，
以紅心芭樂為主題的一堆球狀物，
有冰淇淋球、果凍球、新鮮芭樂球、鮮奶油球等，
再搭配一點撕碎的海綿蛋糕，
外觀華麗，但吃不到重點，
但我還是不明所以的吃完了...
調酒據說是與Trio合作，
但喝起來卻過於清淡，我稱之為果汁...XD
紅酒選的還不錯，
但這個仿古酒杯無法展現紅酒優勢，
香氣無法集中，略顯可惜。
瑪黑餐酒館Cantine Marais
地址：台北市松山區八德路三段8巷36號
電話：02-2722-1987
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