井巷子
#nonketo
成班foodie一齊去食靚靚四川菜😍大家瘋狂影相同埋品評食物，超級開心！上環嘅井巷子有幾個菜式都勁出色，全部嘢食我偷食咗一啖之後都忍唔住食晒，但值得破酮嘅🤭🤭
脆皮茅台雞
呢一個係我最愛嘅菜式！佢一定係我食過最好食嘅炸子雞😍😍師傅話工序好複雜，要風乾三黃雞，再用貴州茅台浸煮，茅台味好突出，同雞嘅化學作用好好，出色過用花雕浸！而且個底仲有好入味嘅雞雜，食到我好開心🥳
因為工序繁複，所以要喺兩三日前預訂㗎！
井巷子片皮鴨
井巷子嘅烤爐火候好好，連米芝蓮都有推介! 片皮鴨嘅皮好薄，食落係酥脆㗎，完全係好似薄脆咁，一啲都唔韌😱然後就係鴨油脂香爆發，鴨肉質都算嫰滑！呢度嘅配菜仲好特別，可以夾哈密瓜、金奇異果、大葱、青瓜條，中和油膩感。
向日葵甘栗豚叉燒
我想講井巷子所有燒味都做得好出色，呢一個甘栗豚叉燒，叉燒腍滑而且有脆邊！好似呢度有叉雞飯食嘅，加埋茅台雞一定會係最正嘅叉雞飯！
酸辣花膠撈麵
係佢地嘅名菜之一，花膠厚身，最勁嘅係煮得啱啱好，彈牙又滑口感好好，個辣汁冇得輸，微酸微辣好balanced
成都青湯水煮魚
用咗熊本手釣英倉魚做水煮魚，魚肉超級滑，而且魚肉厚薄啱啱好，有口感唔鬆散！
辣子牛舌
牛舌炸到外脆內軟，而且辣味好香，重口味嘅我好鍾意
黃金白玉涼瓜
可以做到涼瓜爽脆，炸粉漿好薄，鹹蛋味濃，好食過黃金翠玉瓜好多！
食物:❤️❤️❤❤❤
環境:❤️❤️❤❤❣
服務:❤️❤️❤️❤❤
價錢:❤️❤️❤❣🤍
Encore？Yes
📍井巷子
📍上環干諾道中145號多寧大廈地下
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