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近期食過好滿足嘅Omakase🥰深夜想起肚仔超餓
好掛住佢個粉紅「天使炸彈」💕
外形超澎湃 一次過體驗五層口感享受
由火炙大拖羅、中拖羅、拖羅蓉及壽司飯組成
火炙大拖羅 入口即溶 有陣陣魚油香
再食埋中拖羅 拖羅蓉 好幸福呀
仲有北海道海膽 好鮮甜軟滑
逐層食又得 一啖過食又得😆
葡萄蝦好爽口彈牙 淋上醃過嘅蛋黃醬 味道幾特別 仲食到喺日本拎過獎嘅小長井真蠔 唔怪得咁好味 好鮮甜爽口 整體用餐體驗都好好 食材用料新鮮 菜式擺盤都好別緻用心
富山灣螢光魷魚、黑梅貝、炸公魚
九繪魚刺身 - 配竹炭鹽及梅酒啫喱
金目鯛配北海道海膽
象拔蚌刺身 - 由岩鹽板上
葡萄蝦 - 醃過的蛋黃醬及蝦籽
烘烏魚子配大根長腳蟹肉
小長井真蠔
蘋果木煙燻拖羅配柚子麵豉醬
火炙鰹魚
鰆魚配小青椒豆腐冬菇
富山灣白蝦壽司
鳥貝壽司
平正魚壽司
赤鯥魚壽司
天使炸彈 Angel Bomb (+250)
拖羅蓉、中拖羅、北海道海膽、火炙大拖羅
大蜆清湯
綠茶豆腐花
「花火廚師發版」$1780 /位
依家經OpenRice訂位仲可享第二位半價優惠
花火Omakase $1,780
(經openrice訂座第二位仲有半價😱）
天使炸彈 $250（圖一、需要預訂）
我去諾士佛台多數happy hours飲下啤酒，今次帶大家去樓上舖食豐富Omakase🤗宜家仲做緊優惠好抵食~
首先要講下個天使炸彈，真係好澎湃又吸睛，底層係壽司飯+拖羅蓉、中拖羅、北海道海膽、火炙大拖羅，層層疊咁上，多層豐富口感，但我口細要分開食😆聽師父講有人一啖就食哂，係另外叫及要預訂喔～
至於Omakase都好精緻擺盤又靚，同埋比較特別可食到美味到極嘅小長井真蠔，爽脆中帶creamy，仲有好難先返到貨嘅葡萄蝦，最特別係配上醃過嘅蛋黃醬及蝦籽，簡直不得了超好食😋宜家好低食啊，第二位半價咋平均$1500位😍都好豐富又多嘢食～
廚師發辦餐單：
頭盤:富山灣螢光魷魚、黑梅貝、炸公魚
九繪魚刺身 (配竹炭鹽+梅酒啫喱)
金目鯛配北海道海膽
岩鹽板象拔蚌刺身
葡萄蝦 (配醃過的蛋黃醬+蝦籽)
烘烏魚子砲配大根及長腳蟹肉
小長井真蠔+蘋果木煙燻拖羅配柚子麵豉醬
火炙鰹魚
煮物鰆魚配小青椒豆腐冬菇
握壽司:富山灣白蝦、鳥貝、平正魚、赤鯥魚
大蜆清湯
綠茶豆腐花
餐廳：Hanabi
地址：尖沙咀諾士佛臺6號4樓
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對於日料愛好者，這是夢幻般的存在
異常溫柔卻如雷電般強烈地喚醒味蕾
一期一會，放下刻板印象，用心體驗
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螢光魷魚終於開季！為咗隆重其事，撞正又係新年，不如整返個雜錦海鮮飯。靚靚地嘅一個開年便當。食材嘅選擇非常之自由，最緊要自己鍾意。
祝大家牛年大吉！身體健康！恭喜恭喜！
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