〖認真聽〗#我要吃肉肉 🍖 | 烤肉的休閒社會學 | 真的是因為烤肉醬廣告的關係嗎 | 中秋活動的歷史 | 「#不要讓嫦娥笑我們髒」是怎麼來的 // 李長潔 🌕
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『能不能烤肉』的討論如火如荼,不同地區的開放與限制也有各種的規定,中秋烤肉為何成為台灣的習俗?烤肉與中秋節原本沒關係,但就這樣連結成一種儀式,一種民俗傳統的習慣。
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這使得我們在中秋節時總在想,「好想烤肉啊」、「該什麼時候烤」、「要跟誰烤」🤔 本集節目就跟大家聊聊跟「中秋烤肉」相關的各種話題,考察臺灣烤肉風俗之謎。
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當然很多資訊會指出,中秋烤肉是烤肉醬的廣告金句所造成的文化傳播,但我覺得更重要的是:70年代的經濟發展後,都市中產階級休閒生活,與聯誼活動的情感需求。
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📌 #今天的內容有:
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▶ 台灣烤肉文化的建構
▶ 先有月餅還是先有烤肉
▶ 中秋要烤還是不要烤
▶ 烤肉休閒的政治經濟學背景
▶ 中秋節活動的歷史
▶ 媒介內容推動的節慶習慣
▶ 不要讓嫦娥笑我們髒
▶ 從文化實踐到文化結構
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📢 #kkbox 聽者裡https://podcast.kkbox.com/episode/Gk_f9WLxGiNeqUcWXu
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📢#firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckfnohmqs0g6o0800s3gbhl3s?ref=android
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📢 #apple 聽這裡:https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-28-%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%AF%80%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E8%A6%81%E7%83%A4%E8%82%89-%E7%83%A4%E8%82%89%E6%B4%BB%E5%8B%95%E7%9A%84%E4%BC%91%E9%96%92%E7%A4%BE%E6%9C%83%E5%AD%B8%E5%AD%B8-%E5%AB%A6%E5%A8%A5%E5%81%9A%E7%82%BA%E4%B8%80%E7%A8%AE%E6%AF%8D%E6%80%A7%E7%9A%84%E6%84%8F%E8%AD%98%E5%BD%A2%E6%85%8B%E6%B2%BB%E7%90%86-%E6%9D%8E%E9%95%B7%E6%BD%94/id1516956557?i=1000492926505
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📢 #spotify 聽這裡:https://open.spotify.com/episode/1AnNoOlfMTWkKaD1XWKGkE?si=CZHRCQI5Tsys2csvDNz0FQ
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📲 #FB 完整論述:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1581551628699123&id=208541192666847
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,500的網紅蔡芮郁 / 芮芮去哪裡,也在其Youtube影片中提到,IG旅遊日記:rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/ . 07:43 為什麼中秋節要烤肉 12:24 Shotgun Beer霰彈槍啤酒喝法 . Why on earth do Taiwanese eat BBQ during the...
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中秋節為什麼要烤肉 在 非單身女子Mayyu&哈士奇Doggy狗日記 Facebook 的最佳貼文
🏠今年因為疫情的關係,僅同住家人可以居家烤肉
🐶寵物是家人,Doggy當然有在中秋節跟我們一起烤肉
🎇姐姐家、大佳河濱公園、后里親戚家都有,這些文章不知大家是否有印象?
🥰有圖有真相:http://blog.sina.com.tw/mayyu_doggy/article.php?pbgid=6276&entryid=590830
🔍文中還有各種食材的處理方式建議
📌中秋節為什麼要烤肉?
📌烤肉有哪些注意事項?
📌烤肉要準備哪些東西?
#中秋節為什麼要烤肉呢?
🌝主要是兩個原因造成的:其一是,單獨在外面賞月太無聊,單吃月餅和柚子一下子就吃完了,烤肉的時間比較久,可以一邊烤一邊賞月
🌝另一個原因是醬油廣告造成的,「一家烤肉,萬家香」,再加上賣場的行銷宣傳,久而久之就變成「一家烤肉,另一家也要烤」了
🌝另外還有一種搞笑的說法:因為后羿射太陽,太陽掉下來,地上的動物被太陽烤熟,就變成烤肉了
#烤肉注意事項:
🔥烤肉網鍍鋅 遇熱釋放有毒物
🔥卡式爐烤肉藏危機 易釀爆炸 烤盤鍋子勿超過爐架範圍
🔥慎選木炭 顧環保 保健康
🔥避免直接火烤 鋪上鋁箔紙頻更換
🔥先醃再烤
🔥避免選擇高油脂肉類
🔥先將肉類水煮或微波半熟再來燒烤 減少食物燒焦致癌的機率
🔥選高纖多食蔬菜 秉持「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖)原則
🔥烤肉嚴重空污 全台像悶燒鍋 等同慢性自殺
#烤肉要準備的東西:
🥩牛肉燒烤片、🥓豬肉火鍋片、🐟冰魚、魚下巴、🐔雞翅、🦐草蝦、蛤蜊、小卷、干貝、🦑花枝、花枝丸、香腸
甜不辣、豆干、🌽玉米、絲瓜、甜椒、香菇、杏鮑菇、金針菇、茭白筍、🥬萵苣、薑絲、奶油、🍞土司、百香果涼拌青木瓜、柚子、水果、🥤飲料
🌟烤肉爐
🪵木炭:椰炭 燒起來完全不臭
🔥火種:升火時 吹風機很好用 不用拿扇子在那裡搧半天
🍽餐具
📄鋁箔紙
🧂烤肉醬
🍯簡單醃肉法:醬油+蜂蜜+胡椒粉 醬油和蜂蜜是2:1 胡椒依個人喜好酌量使用 攪拌均勻就完成了
#寵物 #哈士奇 #Doggy #中秋節 #烤肉
中秋節為什麼要烤肉 在 Facebook 的最佳解答
今晚10點半,我在 Clubhouse 開講。
中秋節為什麼要烤肉 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的最佳貼文
IG旅遊日記:rebecca_tsai
https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
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07:43 為什麼中秋節要烤肉
12:24 Shotgun Beer霰彈槍啤酒喝法
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Why on earth do Taiwanese eat BBQ during the Moon festival ?
中秋節為什麼要烤肉?
中秋節在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!
那中秋節烤肉的由來是為什麼呢? 因臺灣的兩家醬油廠商的電視廣告攻勢,加上在同一時間多家大型賣場量販店中秋節前夕舉辦的烤肉相關用品與食材的特賣會的齊心合力之下,臺灣人就在不知不覺中,開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角,真的是無心插柳柳成蔭啊。
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Shotgun Beer 霰彈槍罐酒法 /
Shotgun Beer 是一種在美國很流行的喝啤酒的方式。在罐裝啤酒底部戳開一個洞,然後以最快的速度把啤酒罐直立起來並且打開拉環,這樣啤酒就會通過喉嚨快速湧入體內,讓你根本來不及反應啤酒就已經在胃裡發酵。這種真誠又酷炫的喝酒方式就是 Shotgun Beer。
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中秋節為什麼要烤肉知道嗎?據說是烤肉醬廣告害的XDD
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711生菜沙拉 $49
711肉絲蛋炒飯 $30
711醬燒雞肉串or雞軟骨串 $49
711蒜味香酥雞or辣味雞球 $39
全家鱈魚起司條 $65
.....所以買完有比較便宜嗎XDD
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