上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜🍝 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧😋 一碟滿滿咖哩香氣🌶 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️
👉而江門排粉是100%大米製造,亦沒有添加玉米澱粉或添加劑,令腸胃容易消化,多吃也沒有壓力吧👍
💡小貼士💡
**不同品牌的咖喱粉,辣味也有所不同,由不辣至大辣都有,所以要自行調整
**薑黃粉和咖哩粉一樣能有上色作用,因為我的咖哩粉帶有辣味,所以用少量的薑黃粉來代替,令米粉顏色更均勻
材料:
江門排粉 2份
無骨雞腿排 1塊
雞肉腸 1條
蝦仁 1碗
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
紅尖椒 1條
甜椒 半個
蒜頭 2粒
蔥 適量
韭黃 適量
咖哩粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
調味:
生抽 2茶匙
鹽 少許
雞排醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
1. 洋蔥、甘筍、甜椒、紅尖椒和雞肉腸,切絲;蔥和韭黃切成段;蒜頭切碎
2. 雞腿肉切絲,上醃料拌勻;雞蛋打拂
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,盛起瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態,蝦仁快炒盛起
5. 雞肉炒熟,加入蒜蓉、洋蔥、甘筍、雞肉腸,並灑上一半的咖喱粉炒勻
6. 這時候米粉大致上已經變得有彈性,把排粉放入鑊中,把餘下的咖喱粉和薑黃粉灑上,炒至均勻上色
7. 用生抽來調味,再加入蝦仁、雞蛋、紅椒、甜椒、韭黃和蔥,炒勻,最後用鹽來作最後調味,即可💕
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜? 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧? 一碟滿滿咖哩香氣? 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️ ?而江門排粉...
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不辣 的咖哩粉 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
「養泉商行風味去骨雞腿排、有料雞湯煲、雞高湯」年菜的好幫手,開團囉。
這次有加購的新品,非常適合當年菜,必買啊! 『西西里香草烤雞』與『西班牙卡門烤雞』,拿回家只需要加熱就好。過年有隻烤全雞,更有大餐圍爐的氣氛!
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👉團購贈品:購買任一組合,贈送平埔黑豬炸醬X1包(市價200元)。
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▶️ 養泉商行優惠重點
👉組合1: 風味去骨雞腿排任選7入組,原價是1190,團購價是910元,加贈平埔黑豬炸醬X1包,保存期限到2020/10/20。
👉組合2: 有料雞高煲任選5入組,原價1250元,團購價899元,加贈平埔黑豬炸醬X1包,保存期限到2020/11/17。
👉組合3: 雞高湯(無料)+有料素食湯任選7入組,原價1050元,團購價899元,加贈平埔黑豬炸醬X1包,保存期限到2020/11/17。
👉好吃的雞肉鬆: 雞肉鬆,收到不要立即冷凍的吃。請先放在常溫「復溫」一下,就會恢復酥酥的。沒有吃完,再放在冰箱冷藏。保存期限到2020/12/04。
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『西西里香草烤雞』與『西班牙卡門烤雞』,強烈建議一定要加購,只要加熱回溫就好,另外再買個蔬菜擺在旁邊,就超澎湃!到期日2020/11/28與2020/11/10。藥膳包保存期限到2021/01/01。
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#西西里香草烤雞與西班牙卡門烤雞
這兩款烤全雞,他們採用西式香料醃製而成,屬於歐式風味,用烤箱或氣炸鍋加熱時,搭配蔬菜一起烤,根本就是國外的聖誕大餐啊~ 用這樣美味的烤全雞當作年菜,也好適合!(廠商出貨時間,會趕不及聖誕節,但農曆年前沒問題喔)
這兩款烤全雞,可以用烤箱、氣炸鍋(但要折一下雞才進得去)、微波爐或鑄鐵鍋加熱。
**烤箱加熱法: 先將全雞完全解凍,烤箱預熱190℃,放入全雞,燒烤時間約15-18分鐘,若擔心不夠,可以再悶一下,可搭配蔬菜一起烘烤,蔬菜沾裹上雞汁,超美味的。
#風味去骨雞腿排
一共有四種口味: 羅勒紅椒、椒麻雞心椒、九如香水檸檬、坦都里咖哩。
跟雞高湯一樣,使用低密度高成本、自然長大的放養雞隻做成的。製作過程繁複,首先熬製雞清湯,將去骨腿排加入香料、調味料與雞清湯後攪拌均勻,在醃製過程中,每間隔一個小時,廠商就會幫這些雞腿排翻身按摩,然後持續至少24小時,讓雞高湯與香料緩緩滲入雞肉中。
其中『九如香水檸檬』,是完全不辣,適合不吃辣的小朋友。
『羅勒紅椒』還有『坦督里』微微辣,我們家孩子還能接受。
『椒麻雞』就會辣的比較明顯。
超方便的,解凍快,搭配小烤箱(阿拉丁烤箱)與氣炸鍋。雞腿排+蔬菜,送進烤箱或氣炸鍋,另外準備白飯,就是快速美味的一餐。
上述四種口味,我最喜歡坦都里咖哩口味,濃郁的咖哩粉,加上各類香草,風味特殊一般比較不容易購買到!
辣媽氣炸坦都里咖哩雞腿排影片: https://ppt.cc/fCuzyx (影片43:30開始氣炸雞腿排)
#雞高湯與雞湯煲
我超愛喝雞湯,但要自己熬真的好花時間,買罐頭雞湯...總覺得沒那麼鮮甜。
這次團購的養泉商行雞高湯,很適合當作廚房的常備湯料,想下麵、煮粥或火鍋時,加一包雞高湯做湯底(可以再多加點水稀釋),美味瞬間提升。省時的營養料理呀。
選購時候記得養泉商行雞高湯,分成兩種: 無料雞高湯(這次搭配有料素食湯做組合)與有料雞湯煲。
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👉出貨時間: 12/31依訂單順序出貨。(若需周六收貨,請備註)
👉付款方式: 信用卡與ATM轉帳(ATM轉帳者,請記得到購物頁,回報轉帳後五碼)
👉客服聯繫方式: 點選下單連結中,右下角紫色圈圈部分。
不辣 的咖哩粉 在 辣媽Shania Facebook 的精選貼文
『養泉商行風味去骨雞腿排、有料雞湯煲、雞高湯』補貨團!
養泉商行的雞腿排與雞高湯,是粉絲朋友一再許願的好商品,買過的朋友,都說好。這些雞腿排都是醃好的,開封就可以使用,省去大家醃肉的時間。雞高湯與雞湯煲,也是媽媽們的好夥伴,用這個高湯當基底,簡單下個麵與青菜,就是快速消夜或一人午餐的好選擇。
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辣媽的分享文:https://goo.gl/aikPti
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▶️ 養泉商行優惠重點
👉重點1: 風味去骨雞腿排任選7入組,原價是1190,團購價是910元,加贈小罐雞肉鬆x1,保存期限到2020/10/02。
👉重點2: 有料雞高煲任選5入組,原價1250元,團購價899元,加贈小罐雞肉鬆x1,保存期限到2020/09/30。
👉重點3: 雞高湯(無料)+有料素食湯任選7入組,原價1050元,團購價899元,加贈小罐雞肉鬆x1,保存期限到2020/10/05。這次也一樣有兩種素食高湯-紅燒牛若湯(素)與百菇杜仲湯(素),是有料的喔。
👉重點4: 雞肉鬆,收到不要立即冷凍的吃。請先放在常溫「復溫」一下,就會恢復酥酥的。沒有吃完,再放在冰箱冷藏。保存期限到2020/09。
👉重點5:加購商品,滴雞精保存期限到2020/09,藥膳包保存期限到2021/01。
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#風味去骨雞腿排
一共有四種口味: 羅勒紅椒、椒麻雞心椒、九如香水檸檬、坦都里咖哩。
跟雞高湯一樣,使用低密度高成本、自然長大的放養雞隻做成的。製作過程繁複,首先熬製雞清湯,將去骨腿排加入香料、調味料與雞清湯後攪拌均勻,在醃製過程中,每間隔一個小時,廠商就會幫這些雞腿排翻身按摩,然後持續至少24小時,讓雞高湯與香料緩緩滲入雞肉中。其中九如香水檸檬,是完全不辣,適合不吃辣的小朋友。羅勒紅椒還有坦督里微微辣,椒麻雞那個辣的比較明顯。
使用上,超方便,解凍快,搭配小烤箱(阿拉丁烤箱、美膳雅蒸氣式烤箱)與氣炸鍋。雞腿排+蔬菜,送進烤箱或氣炸鍋,另外準備白飯,就是快速美味的一餐。
上述四種口味,我最喜歡坦都里咖哩口味,濃郁的咖哩粉,加上各類香草,風味特殊一般比較不容易購買到!
辣媽氣炸坦都里咖哩雞腿排影片: https://ppt.cc/fCuzyx (影片43:30開始氣炸雞腿排)
#雞高湯與雞湯煲 (成分在分享文中)
我超愛喝雞湯,但要自己熬真的好花時間,買罐頭雞湯...總覺得沒那麼鮮甜。
這次團購的養泉商行雞高湯,口感溫醇順口,很適合當作廚房的常備湯料,想下麵、煮粥或火鍋時,加一包雞高湯做湯底,美味瞬間提升。省時的營養料理呀。
選購時候記得養泉商行雞高湯,分成兩種: 無料雞高湯(這次搭配有料素食湯做組合)與有料雞湯煲。
👉團購時間: 2019/10/14~2019/10/20
👉出貨時間: 10/29依訂單順序出貨。(若需周六收貨,請備註)
👉付款方式: 信用卡與ATM轉帳(ATM轉帳者,請記得到購物頁,回報轉帳後五碼)
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不辣 的咖哩粉 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
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**不同品牌的咖喱粉,辣味也有所不同,由不辣至大辣都有,所以要自行調整
**薑黃粉和咖哩粉一樣能有上色作用,因為我的咖哩粉帶有辣味,所以用少量的薑黃粉來代替,令米粉顏色更均勻
材料:
江門排粉 2份
無骨雞腿排 1塊
雞肉腸 1條
蝦仁 1碗
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
紅尖椒 1條
甜椒 半個
蒜頭 2粒
蔥 適量
韭黃 適量
咖哩粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
調味:
生抽 2茶匙
鹽 少許
雞排醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
1. 洋蔥、甘筍、甜椒、紅尖椒和雞肉腸,切絲;蔥和韭黃切成段;蒜頭切碎
2. 雞腿肉切絲,上醃料拌勻;雞蛋打拂
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,盛起瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態,蝦仁快炒盛起
5. 雞肉炒熟,加入蒜蓉、洋蔥、甘筍、雞肉腸,並灑上一半的咖喱粉炒勻
6. 這時候米粉大致上已經變得有彈性,把排粉放入鑊中,把餘下的咖喱粉和薑黃粉灑上,炒至均勻上色
7. 用生抽來調味,再加入蝦仁、雞蛋、紅椒、甜椒、韭黃和蔥,炒勻,最後用鹽來作最後調味,即可?
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如題
最近想嘗試用咖哩粉入菜
想問下全聯的這三款咖哩粉哪一種比較好呀?
1. 逢國咖哩粉110g
2. S&B天然純咖哩粉30g
3. 大西南S&B特製咖哩粉85g
希望是有香氣、辣度高一點且夠味的
補個圖片好了
再麻煩大家分享或推薦了
感激不盡!!!
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