最近因爲咳嗽覺得有點虛弱，雖然高雄中午也不太冷，不過心裡會很渴望吃熱呼呼的食物，今天煮了一鍋有菜有肉的烏龍麵，一鍋到底中午這樣吃覺得挺方便的，吃完後覺得全身都暖了有力氣了。
👉做法
1.青蔥切段，蘑菇擦淨手撕，醃好的雞腿排（今天用花雕雞口味），高麗菜。
2.鍋中放油少許，燒熱後，將蘑菇炒至略微熟軟，入雞肉，先煎雞皮，兩面略煎後放入高麗菜。
3.將雞肉、蔬菜稍微往旁邊撥開，放入烏龍麵，注入適量熱水略微攪拌後，蓋上鍋蓋，煮8分鐘（依各品牌烏龍麵的建議時間）
4.開蓋後打入一顆蛋，關火，移到餐桌上完成✅
我因為很想吃很熱的湯，到餐桌上繼續用電磁爐加熱，今天用的鍋子是陶土鍋，保溫度又高，吃在碗裡的湯麵都是燙的覺得好溫暖🥰❤️
👉
1.蔬菜肉類等各種材料可選擇自己喜歡、或手中現成食材作搭配～如果有海鮮像蝦子蛤蜊的話非常鮮甜。
像我中午吃湯麵往往是冰箱裡有什麼吃什麼，有點類似清冰箱料理😛，今天看到早上煎的雞腿排還有一半，就隨性做了這個雞肉高麗菜烏龍麵。
2.如果喜歡更鮮濃的風味，可加一包高湯包更美味喔。
#快手午餐 #一鍋到底烏龍麵
日本Miyawo 宮尾陶土鍋開團啦！
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日本陶瓷品領導品牌MIYAWO宮尾成立於1931年，是★日本陶土鍋第一品牌
這次主要介紹：
1⃣️直火系列
#6.5號耐溫差陶土湯鍋0.72L
◆材質：高耐熱陶瓷(鍋身)、硬質陶瓷(鍋蓋)
◆尺寸：直徑19.4 x 高11.5 cm
◆容量：0.72L
◆重量：0.8kg
以及用途十分廣泛，我真心大推，小家庭跟大家庭都用得著的：
#直火系列10號耐溫差陶土湯鍋2.7L👉必買
◆材質：高耐熱陶瓷(鍋身)、硬質陶瓷(鍋蓋)
◆尺寸：直徑29.8 x 高15.5 cm
◆容量：2.7L
◆重量：2.1kg
2⃣️IH系列
耐溫差洋風陶土湯鍋1.7L ＆ 2.7L
（還有量很少，適用於2.7L的蒸盤、若是有帶9號鍋的，務必要加購蒸盤喔真的好用）
宮尾的陶土鍋比較輕，不像不像一般土鍋厚重不需開鍋、養鍋，輕鬆刷洗
★玻璃釉面導熱快，遠紅外線穿透受熱均勻
★趨近零的毛細孔，不吸附色素、不串味、不易發霉
★耐熱溫差達500度，從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅IH可用的陶鍋真的很少❤️
✅適用爐具：
適用瓦斯爐、烤箱、電鍋、微波爐，亦可使用洗碗機、烘碗機進行清洗或烘乾。
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更多森朵日常在ig喔😉
https://www.instagram.com/chateau06
一品花雕雞做法 在 看板cookclub - 食譜 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文版：
https://icook.tw/recipes/343337
Youtube影音教學：
https://reurl.cc/yZ9O78
FB影音：
https://reurl.cc/1xN8RV
用紹興酒可以取代花雕酒唷，味道一樣超香的
在家就可以煮出台北一品花雕雞，喜歡請幫我點讚+追蹤噢
復刻版經典花雕雞Chicken Pot with Hua-Tiau Wine (Original Rice Wine)
材料：
土雞腿一支
薑片5片
蒜頭10瓣
乾辣椒2條
蔥白段一支
紹興酒250cc
辣豆瓣醬一大匙
糖1大匙
白胡椒1小匙
蠔油2大匙
水200克
青椒片半顆
黃椒片半顆
芹菜段一支
蔥綠段一支
【做 法】
1、雞肉洗淨擦乾。
2、起一油鍋，油熱後放入雞肉，煎至雙面微焦香。
3、加入薑片、蒜頭粒、乾辣椒（已去籽不辣）炒至微焦黃。
4、加入紹興酒，煮五分鐘。
5、加入辣豆瓣醬炒香。
6、加入糖、白胡椒、蠔油、水、蔥白。
7、炒勻後，蓋上鍋蓋以中火煮15分鐘。
8、待煮出膠質後，加入青椒、黃椒、芹菜段、蔥綠段炒熟。
9、蓋上鍋蓋，熄火，悶五分鐘。完成！
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