『水切りヨーグルトと鶏むね肉の爽やか冷製スパゲティ』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
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【材料】 1人前
水 1000ml
塩 小さじ2
スパゲティ 100g
プレーンヨーグルト（無糖） 200g
鶏むね肉 50g
酒 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1/2
①オリーブオイル 大さじ1
①レモン汁 小さじ1/2
①生クリーム 50ml
①パルメザンチーズ 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
黒こしょう 少々
バジル 適量
【手順】
ヨーグルトは水切りしておきます。バジルは手でちぎっておきます。
1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。耐熱皿に酒と一緒に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
2. 鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをパッケージの表示時間通り茹でます。茹で上がったら流水でよく洗って冷まします。
3. ボウルに①、水切りしたヨーグルト、粗熱を取った1、2を入れてよく混ぜます。
4. 皿に盛り、黒こしょう、バジルをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
【レシピの紹介】
爽やかで後味もさっぱりする冷製スパゲティをぜひお試し下さい。和えるだけで簡単にできるので、時間がないときや料理初心者の方でも簡単に仕上がります。見た目がおしゃれなのでパーティー料理にもとってもオススメな一品です。
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