レシピあり⤵︎
華やかな春の薬膳鍋レシピ公開です！
薬膳効果のある菊の花は解毒効果も高くビタミンC、E、B2などの抗酸化作用で、美肌やアンチエイジングに効果的！
鯛は胃腸を整えむくみ解消してくれます。
肌の露出も多くなる季節、春鍋で決まりじゃない？！
【2色春鍋（鯛しゃぶ＆緑の野菜しゃぶ） 】
だしのうまみが鯛の味を引き立てる鯛のしゃぶしゃぶと、トマトの風味が爽やかな緑の野菜たっぷりのしゃぶしゃぶ。 華やかな春の休日にオススメの鍋。
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◆使用製品
SeparatePot
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◆材料（４人分 ) 調理時間２０分
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●左ポット（鯛しゃぶ）
だし 800ml
クコの実 大さじ1
松のみ 大さじ1
鯛の薄切り 250g
小菊 1パック(5個)
かいわれ 1パック
●右ポット（緑の野菜しゃぶ）
水 600cc
トマト(角切り) 3個
塩（塩麴でも可） 小さじ1
ごま油 大さじ2
春菊（5cmにカット） 1袋(110g）
水菜（5cmにカット） 1束 （130g）
アスパラ（筋を取り斜めに１/２にカット） 4本
ごま 大さじ2
●両ポット
蕎麦(茹で) 1袋
〈薬味〉お好みで
小口ネギ 10本分
みょうが 1個
大根おろし 1/2本分
しょうゆ 適量
レモン汁 適量
●右ポットの鍋はお好みで唐辛子を加えるのもおすすめ
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◆作り方
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1.●右ポット（緑の野菜しゃぶ）に水、トマト、塩、ごま油を入れ、●左ポット（鯛しゃぶ）に出汁をいれダイヤルをMaxにセットし沸騰させる。
2.煮立ってきたらダイヤルをMidに設定。●右ポット（緑の野菜しゃぶ）に春菊、水菜、アスパラを加える。
3.２●左ポット（鯛しゃぶ）にクコの実、松の実を入れ1分ほど煮て小菊とカイワレを加え、鯛をさっとくぐらせ白くなったら薬味でいただく。
4.ブロッコリーは、塩、こしょう少〆に茹でたそうめんを水洗いして、お好みの鍋でいただく。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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