【30分で毎日定食】ホワイトソース不要！とろとろ長芋グラタン定食
■材料（2人分/30分)
＜長芋グラタン＞
・長芋：300g
・生鮭：1切れ
・ブロッコリー：1/2株
・玉ねぎ：1/2個
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. 白だし：大さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・とろけるチーズ：適量
＜ブロッコリーのおひたし＞
・ブロッコリー：1/2株
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
・水：大さじ2杯
＜玉ねぎのしょうがスープ＞
・玉ねぎ：1/2個
・b. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・b. 鶏ガラスープ：300cc(水：300cc、鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯)
・b. 塩：少々
・b. こしょう：少々
■下ごしらえ
・鮭はひと口大に切り、塩こしょう(分量外)で下味をつけます。
・ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにします。
・めんつゆと水は合わせておきます。
■作り方
①「長芋グラタン」を作ります。長芋は皮をむいてすりおろし、(a)を加えて混ぜ合わせます。
②耐熱容器にブロッコリー(全量)と玉ねぎ(全量)入れて、ふんわりラップをかけレンジ600Wで2分30秒加熱します。
③取り出してブロッコリーと玉ねぎを半量ずつグラタン皿に入れ、鮭を並べて①を流し込みます。
④③にとろけるチーズをのせてトースターで15分ほど焼きます。10分たったらバゲットもトースターに入れて同時に焼きます。トッピングに刻んだパセリを散らしたら完成です。
⑤「ブロッコリーのおひたし」を作ります。深さのある器に③の残りのブロッコリーを入れ、めんつゆをかけて冷蔵庫で10分ほど冷やします。お皿に持ってかつおぶしをトッピングしたら完成です。
⑥「玉ねぎのしょうがスープ」を作ります。鍋に③の残りの玉ねぎと(b)を入れてひと煮立ちさせ、器に入れて白ごまをトッピングしたら完成です。
■コツ・ポイント
長芋ソースは牛乳やバターを使わないので簡単でとってもヘルシーですよ。長芋をすりおろす際は、手にお酢をつけるとすべらずに簡単にすりおろせます。また、ブロッコリーと玉ねぎは一度に全量を加熱すると時短になりますよ。グラタンを焼いている間におひたしとスープを作ると、30分以内に3品が完成します♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59193
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