剛剛朋友在問滷肉的方式，我找了之前的影片，然後發現，之前很多問我蔥要怎麼綁，這影片剛好有拍到耶，哈哈，真好，好在當時有拍下來啊。 這個滷五花肉當初是為了刈包而煮的，所以我是切大片的五花肉片，如果要滷...

《綁蔥》 滷東西都時候，蔥綁不綁都沒有關係，至於為什麼我會綁？那是因為從小看我媽滷肉時都會綁，我自己也喜歡，所以就有這個習慣。 因為太多人問，我也在上課的時候被要求示範過，直接拍影片給大家看。 ...

菇類也非常適合放入玉子燒裡， 《菇菇玉子燒》（請按右下角HD) 🍄先放蛋液再放金針菇（影片第一段），算是比較簡單的作法。 🍄後來先煎香金針菇再放蛋液（影片第二段），口感也沒有差很多，但是菇菇的味道...

常常有人問玉子燒鍋的選擇，如果是新手，的確不沾鍋會比較好上手（如影片中的鍋子），但不沾鍋壽命短、不環保，如果下廚時間較多的，我會建議用好一點的材質的玉子燒鍋。 這個影片的玉子燒是很基本的玉子燒作法，...

分享肉捲類食譜時，最常被問到的就是:裡面的菜要不要先燙過? 這其實很關乎到個人的飲食習慣，以我家來說，我喜歡吃"生"一點的青菜，口感脆，也保留更多營養。如果你很在意口感太硬，當然是可以先燙過的。或是...

沒有時間去買布選布，所以用了懶人方式，用一條手帕就能完成一個可重複使用的口罩。手帕因為已經車邊，節省縫邊的時間，清洗的時候也不怕掉線。 😷使用手帕製作口罩是因為手帕質感較舒服，手帕也有車邊，不用再縫...

四季蛋我拍了幾次影片，每次都不太一樣，不過之前的影片實在太久，就再拍一個新的。 《四季豆蛋》（請按右下角HD） 🍄四季豆不用先燙，不過如果你很在意口感太硬的話，也是可以先燙過再做。 🍄沒有玉子燒鍋...

好多人問櫛瓜煎餅麵糊的比例，剛好今天有空，拍影片讓大家比較容易理解。其實我都是一邊打一邊加，只要有點濃稠就可以了喔。同樣的麵糊運用很廣，各種菜都可以拿來煎喔，當點心也非常棒，快點來試看看吧！ 《櫛瓜...

飯糰真的是很輕鬆方便的便當菜，如果不知道要做什麼便當，可以試試各式飯糰喔！ 今天便當的免捏飯糰作法在這🍙🍙 《牛肉鮪魚漢堡免捏飯糰》（請按右下角HD） 🍄用豬絞肉也可以。 🍄鮪魚罐頭的油或水請盡...

蔥醬配白飯真是太好吃了，我又做了幾次飯糰來吃，順便拍影片讓大家看看。不做成飯糰也沒關係，直接拌飯、拌麵都好。 對了，剛剛發現博客來有我兩本書的限量合購優惠，數量不多，如果有興趣想買書可以參考一下: ...