楊老師介紹過用白開水醃漬大白菜，這回示範洗米水醃漬酸白菜，效果更好成功率更高，只要一點洗米水就能完成喔!! 另外製作好的酸白菜，除了搭配酸菜白肉鍋之外，也能製作酸白菜肉包，從麵皮開始教起，真的非常簡單...

一位從空軍退伍的士官長，在台中街頭賣起野地酸菜白肉鍋，一個遮雨棚、幾張桌子，卻天天爆滿。個性耍寶開朗的士官長，讓小小的攤子永遠充滿笑聲。 士官長野戰餐廳 0988-104-380 台中市陜...

女子動画ならC CHANNEL http://www.cchan.tv 今日は牛肉麺の生まれ故郷“左營”で牛肉麵を食べようと思います！。 左營は昔”眷村（台湾への移住した中華民国国軍とその家族が建設...

【母女酸菜白肉鍋 遵循東北醃製古法】 許多人移居異鄉，都會選擇重製家鄉味，一方面維持生計，再來也能聊慰思鄉的心情，像是這一對遠從吉林來到台灣的母女檔，就用酸菜白肉鍋，重溫老家的回憶。店裡的酸白菜，都...

斗六文旦果肉甜美細緻，被行家封為極品，豐收時節，七十多歲老阿公天天睡果園防小偷。 台北一對母女檔，遵循東北古法醃製酸白菜，溫潤不嗆酸，留住記憶中的家鄉味。 更多美食，鎖定9/20星期天晚間9點【台灣...

酸白菜醃漬一點也不麻煩喔~~只要把握幾個重點就能醃出好味道!! 趁著白菜盛產季節，一起來玩醃漬吧!! --------------------- 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌，台灣最大...

天氣越來越冷，燒滾滾的酸菜白肉鍋，最是暖胃。高雄左營眷村，有一位從海軍陸戰隊退伍的老闆，他的炭火酸菜白肉鍋，一天可以賣出三百鍋，店內總是飄散著陣陣白煙和濃濃香氣。為了自製酸白菜，老闆特地在餐廳旁租了秘...

「老舅的家鄉味」來自台中，賣的是東北道地手工滋味，主角「酸菜白肉鍋」以傳統古法製作酸白菜，不但步驟繁複，同時要發酵三十天，費時又費工，然而酸甘開胃，香氣宜人，此外滷味醬肘子，亦是招牌菜色之一。 欲看...

天氣越來越涼，來一鍋熱呼呼的火鍋，最暖胃。台南一家超人氣的高粱酸白菜鍋，老闆 夫婦一個是書畫大師，一個是服裝設計師，兩個人因為愛吃美食，都放下手邊工作，專 心用高粱酒粕製作高粱酸白菜，由於每次發酵都需...

材料： 蒜末 20克、辣椒絲 10克、牛肉絲 250克、酸白菜 50克、芹菜段 10克 調味料： 蠔油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1大匙、醬油 1大匙 醃料： 白胡椒粉 1小匙、香油 1大匙、太白...