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(00:00:12)女總鋪師辦桌年菜 爸爸味道的手路菜 總鋪師這個行業，大多是以男性為主，因為辦桌的工作相當吃重，有些粗活更需要體力，但是雲林這個女生，卻選擇承接家業，因為她從辦桌的過程當中，療育了思...

如果說小鎮是心靈的寄託，那麼城市就是文明的搖籃。像是上海，這位當了十六年記者的李­燕南，就非常喜歡上海飲食文化。李燕南和大學同學一起創業開店，先找來功力紮實的上海­主廚，端出一道道費時又費工的盆頭菜，...

許多家庭的年菜桌上，總少不了一鍋紅燒獅子頭。一家隱身在台北老社區的北方麵館，招牌菜就是獅子頭。從醃肉油炸到滷白菜，至少要八個小時，而且全程手工。老闆說，東西要好吃，就不能怕麻煩，只要肯花多一點的時間和...

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