忌廉薯仔焗批，是個很傳統的頭盤菜式，最適合家庭聚會食用，特別是這陣子天氣，吃起來暖烘烘，很窩心。這次的改良版，加入了青蘋果，味道微酸，更開胃好吃。 材料：（3至4人用） 黃薯 3個 青蘋果 1 個 ...

星期五送多條片俾大家。呢個係之前同Face Magazine做訪問嘅煮嘢食原cut。愉快週末喇咁多位 :) 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 This is the dis...

不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中...

維他命排毒水detox water??!! 咪玩啦！將水變做紅酒做人仲開心。耶穌好嘢！ 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Detox water me arse. Toxi...

眾多野生菇菌中，乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料，菌蓋表面凹凸不平，狀如蜂巢，也像羊肚，故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹，當這些樹木落葉時，便會在附近...

蔬果切絲，青瓜或紅蘿蔔片切片，如非好刀章，還是利用一個好刨更輕鬆實際。推介這個Benriner Mandoline蔬果刨，日本製造，鋼水好，用了十年非常耐用。設計像個長盒子，在盒蓋裝上幾款不鏽鋼刀片，...

第三十五集 蘋果酒燒排肉 蘋果酒和蜜糖的甜味，混合刺激的法國芥辣，令排肉的味道與別不同，配一瓶冰凍啤酒吃風味更佳。 材料 原條去骨排肉 300克 黃糖 ...