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葉美瑤 在 【傳世手藝】揭秘手工菜!滬菜濃而不膩的關鍵何在?|火瞳神仙鴨、紅燒大元蹄、八寶鴨,製法大公開!|@新派上海菜餐廳:滬點 的影片資訊

滬菜濃而不膩,全在師傅匠心巧手,還有對時間火候的執著。世界越快,心則要越慢;只有精練出來的手工菜,才能在時間洪流中站穩陣腳,流傳下來。 今集有賴餐廳和大廚開綠燈,得以走進廚房重地,紀錄三道手工菜的製法...

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葉美瑤 在 如果你覺得珠三角沒有“秋天”,不妨開車去粵北吧,不管是景色還是吃的,都很有秋天“內味”! 【品城記】 的影片資訊

#品城記 #探店 #連南#連山#旅遊#臘味#農家菜 花兩天時間來這邊走一走,感覺真的不比去外省旅遊差! 11月,按道理來說,已經算是深秋了,但是廣東的天氣,一點都沒有秋天的感覺,每天依然還是30幾度的...

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