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炙りしめ鯖寿司の作り方です。鯖をさばいてしめ鯖を作り、棒寿司にし、最後に炙っていただきます。食べる直前に炙るので香ばしく、旨みが口の中に広がります。 http://dt125kazuo.blog2...

鯛しゃぶ鍋を作りました。 いつものスーパーに子供と一緒に買い物に出かけると活き締め鯛が980円。 寒くなってきたんで鯛しゃぶ鍋にしました。 鯛は三枚におろし、皮霜して刺身でも食べられるようにしま...

肉料理いうたら牛肉やろ！豚出すなや 日本初のビデオポッドキャスト番組として、ニフティ「ポッドキャスティングジュース（Podcasting Juice）」にて配信していたオリジナル作品「なにわともあれ」...