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#義大利麵系列首部曲 #義大利麵不只紅白綠 #義大利麵の無色覺醒 #義大利麵食譜 #簡單才看得出真功夫 #原來我不只是個廢物 — 我覺得我下麵真的小有名號，很多人都會特別前來拜託我下給他們吃。 義大...

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這份麵包原始配方來自於義大利美食精隨 (上) 書中，除了參閱書中製作方式與配方外，不萊嗯則依自己手邊籐籃尺寸，修正了合適麵團的百分比。原書中的配方僅寫白麵粉，通常在歐式食譜指的是通用中筋麵粉，我在這份...

食譜：https://www.yokofu.tw/four-pasta-classic/ 所需食材 麵團部分： 400 g 硬粒小麥粉 4顆 蛋黃  1顆 蛋 4茶匙 橄欖油 4 茶匙 水 其它：...

食譜：http://www.yokofu.tw/pasta-burritos/ 1.義大利肉丸捲餅 所需食材 250 g 牛絞肉 1 湯匙 奧勒岡 胡椒 油  1顆 洋蔥 切丁  1瓣 大蒜   2...

大家安安，肚子餓了嗎?^^ 這兩天買到了淡菜，當時馬上想到的就是用香草和白酒來料理這道菜。 其實只要是新鮮活跳跳的海鮮，我幾乎都只會用最簡單最快速的手法料理。 一來是不想要浪費了來自大海的原味，再...