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口の中で素材を咀嚼する間だけゼリー状でソースのような粘性を出し、喉を通る直前に液化するくらいの緩やかな感じにします。 つまり、ゼラチンに粘りはありませんが、「とろんとして粘性があるもののようにみせる」...