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想吃壽司又想吃披薩嗎? 快來試試這道簡單又好吃的創意料理 完美融合日本與義大利的精華在你的餐桌上! 【材料】 壽司海苔 Sushi Nori (Seaweed)……..1張 sheet 白飯 Ric...

很多人喜歡吃焗豬扒飯，特別是兒時的豉油西餐那種味道，令人懷念。 現在的焗豬扒飯五花八門，好吃與否見仁見智，這個版本只要煮好醬汁，加上軟綿的豬扒，沒有人會抗拒得了。 材料：(4人用) 豬排 3塊 飯 ...

在本地飲食界名字響噹噹的Bread Elements，大廚Gregoire Michaud曾在四季酒店任麵包糕點大師，素有「包神」之稱。其出品的手工麵包現於Chez Patrick Deli可以買到，...

南瓜經常在我的食譜出現，因它味道香甜，營養豐富，多吃對身體有益。這味焗南瓜，加入芝士及番茄醬同焗，拌沙律外，配飯或意粉也百吃不厭。 材料： 南瓜 1個 鹽 少許 黑椒 少許 巴馬臣芝士粉 少許 芝...

西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好...

材料：高筋麵粉310g、蛋25g、細沙糖37g、鹽6g、速溶酵母12g、奶粉9g、奶油37g、水164g 做法： 1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直...

烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $40 牛油果凍湯 CHILLED AVOCADO SOUP 現今有三款很出名的凍湯，包括西班牙的番茄凍湯、法國的馬鈴薯凍湯和我今天介紹的牛油果...

第七集 新寧餐廳 新寧餐廳，有很多少年食神Michael的兒時回憶，每當他默書考試「偶然」高分，父母就會帶他來這裡食西餐。 從前去餐廳食西餐是大件事，現在他偶爾也會到新寧餐廳重溫一下那種味道。 ...