馬友(Fourfinger threadfin) 屬馬鮁科，又稱午魚，其他名字包括南洋午、白午、白伍和四指馬鮁。馬友喜歡熱帶地區的生活環境，喜棲息於沙底海區，有時游入河口或紅樹林內覓食，以無脊椎動物為...

追求健康素食的朋友，大概都聽過美國興起的「Food2.0」素食科技浪潮，其中Bill Gates和Twitter創意總監Biz Stone投資的「Beyond Meat」（未來漢堡扒）大熱，去年中更推...

桃膠其實是桃樹分泌的樹脂，有豐富的植物蛋白，滋陰養顏。只需要簡單幾個步驟，就能享用滋補又養顏的甜品了！ 材料 桃膠 8粒 牛奶 500毫升 鮮百合 2個 蓮子 10粒 圓肉 10粒 紅棗 5粒 冰糖...

梅納反應＝蛋白質＋糖類＋150攝氏度以上高溫烹煮，食物出現焦香現象，好似煎牛扒就係最好嘅例子～P.S. 同事真係捕捉得好好，睇完塊扒都流晒口水吖！??? 【煎牛扒的6大常犯錯誤】：http://bit...