人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！ 凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香...

終於可以找數, 由於慢煮先天嘅缺憾就係食物過濕, 所以慢煮方式好難做到皮脆嘅五花腩, (反而做東坡肉就更勝一籌). 點都好, 經過多番嘗試終於解決到過濕嘅問題而且可以做到脆口而又唔會鞋口嘅燒腩仔. ...

【 利其器】在家焗出 脆皮燒腩仔 明周娛樂: https://bka.mpweekly.com 明周文化: https://bkb.mpweekly.com Mings Fashion & B...

五層肉是豬腹部的肉，肥瘦相間，其肥肉入口即化，瘦肉特別軟嫩多汁，經烤焗後特別香濃滑潤。...

每年端午節，有80多年歷史的陸羽茶室也會售賣裹蒸糉，它不像坊間般會加鮑魚與瑤柱，而是沿用傳統材料包括糯米、綠豆、蓮子、鹹蛋黃、肥豬肉、自家製燒腩、燒鴨和香蕈，經過繁複工驟的裹蒸糉糯米軟糯微黏，綠豆綿香...

潮州人常煮大芥菜，廣東人則多用長芥菜。試做這個菜色時大師公為我買了五個大芥菜，共四斤半，讓我試做幾次。選購也有學問，不要買細個，因為不夠身，代表粗厚肥大的莖部還未長出。另外要選擇夠重身，買回來五個，其...

#ASMR #porkbelly #脆皮燒肉 材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/17596 自製鹽麴 http://www.bea...

熊熊炭火燒豬腩，因為環保條例，所以全港所剩無幾；金睛火眼能駕馭亂竄火苗的炭燒師傅，也是鳳毛麟角；半世紀以來，陳六記飯店在上水每天依舊賣着炭燒豬腩「五層樓」，肥瘦相間、皮脆飄着肉香焦香，遠近馳名。「由我...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 檸檬雞翼： 材料： 急凍雞中翼2磅 檸檬2個 冰糖適量 處理： 1. 雞翼用清水解凍。 2. 解凍後，輕手逐隻揸出血水，沖乾淨，...

喜歡吃燒味，不論叉燒、燒腩仔還是燒鵝，通通都是心頭好。只怪自己懶，大埔有一樂，以致好少出城，今天特意到長沙灣試試這家最掂燒味是否真的咁掂！！...