⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 素炸魚蛋： 材料： 硬豆腐1盒 紅辣椒仔3隻 處理： 1. 辣椒仔切粒，放入玻璃盤。 2. 加入： a. 蒜蓉1/...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 毛豆鹹菜豆腐粒： 材料： 毛豆2包 鹹酸菜1包 豆腐乾1件 煙肉200克 長甜椒1隻 蒜蓉1茶匙 處理： 1. 毛豆，清水洗乾淨，擎乾...

火紅點 旺角新菜館 出色小菜 點心 早上賣點心 中午賣客飯 晚上賣小菜 招牌菜鮑魚雞煲 一煲6隻鮑魚半隻雞 份量十足 上菜時仍然滋滋作響香氣散發 煎 蒸魚，肉嫩? 控制火候剛好 蔥油脆皮炸子雞 啖啖肉...

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「小時候，香港有許多客家菜館。但不知道是否客家菜很平民，多工夫，隨着租金愈來愈貴，好吃的客家菜買少見少。」律師任建峰慨嘆。 這次他來到大圍一家1988年開業的傳統客家菜，是少數可保持水準的一家。「老闆...

茄子（Egg plant）又名落蘇，各地叫法不一樣，福建人稱為紅菜，江浙地區稱為六蔬，客家人稱為吊菜，廣東人則稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，...

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【葵廣掃街A-$20北京填鴨卷+粟米濃湯味Chok雞】 北京填鴨卷兩大舊都係$20蚊～ 狂Shack粟米濃湯味炸雞~ 鬥長拉絲芝士條+激濃花生醬梳乎厘Pancake ===記得剔「搶先看」=== 逢星...

【西灣河掃街Part C：超大份蛋黃肉餅＋必食海南雞飯】 太安樓食極仲有好多好多！ 海南雞飯排隊都係值嘅 蛋黃肉餅同蟹蓋都無得輸～ 即刻睇埋次前個兩條啦 ====記得剔「搶先看」===== 西灣河掃...

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