#洋蔥 絕不只是調味品，還是增強 #抵抗力 的好食材。挑一顆 #紫洋蔥 ，切成絲，滾煮、調味，製成 #紫洋蔥蜜 。捧在手心 #溫笠笠 ，呻一口，連喉嚨都不再癢了。 紫洋蔥...... Q：還可以煮什...

疫情下的新形態飲食習慣,最緊要唔洗排隊,或者係可以預訂位,同埋最緊要係環境舒服唔迫 咁樓上CAFE就自然會係首選,因為多選擇,呢間多人就去另一間 咁呢排都食唔少樓上CAFE,呢間係食物水準唔錯既,可以...

可麗餅麵糊 低筋麵粉 80克，過篩 糖 1 小撮 鹽 1 小撮 蛋 1顆 牛奶 180ml 水 180ml 液態奶油 1大匙 鹹焦糖醬（這就是軒睿那集的配方～ 糖 80g 鮮奶油 100g 奶油 4...

材料： 東坡肉 一件 薑 數片 蔥 一棵 調味料： 糖 生抽 老抽 冰糖 玫瑰露 水 做法： 1/ 先將東坡肉洗乾淨，然後用刀刮去豬皮上嘅污垢同毛。 2/ 刮好後將東坡肉切成方塊。如果有綿繩或水草...

遠在坑尾村輕鐵站附近，有一間遠近馳名的冰室，全港有數間分店，最近品牌更衝出香港。在它的旁邊，卻有一間毫不起眼的小店，連招牌都沒有，上網搜查，才知餐廳的名叫雄記。看餐牌，種類並不多，只有數款意粉和早午餐...

充滿果醬和焦糖榛果餡的牛奶麵包卷— 每個人都曾經買過它們：牛奶麵包卷。但是它們通常只有一種口味。這就是為什麼這邊要示範如何自己烘培不同口味的麵包卷。加一些果醬和堅果餡，這些牛奶麵包卷是介於兩餐間的美味...

#張軒睿 #索艾克 #焦糖香蕉磅蛋糕 我跟軒睿真的只是好朋友，請大家不要臆測我們的關係（？ -- 食材（6吋蛋糕模x2） 奶油 200g 糖 90g 鹽 1小撮 蛋 2顆 低筋麵粉 250g 泡打粉...

7種自製不同口味奶油的方法 — 自己製作奶油聽起來比實際要複雜得多。實際上只需要耐力來攪打奶油。當分離出脂肪後，就可以自己製作任何類型的奶油。 可以從香草黃油(非常適合燒烤)開始，最後以甜甜的肉桂香草...

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梵日本焼鳥開業近三年，不宣傳，極低調，但老饕都知道。最多人點的燒飯團，簡單而不簡單。坊間很多的燒飯團，要不飯太乾身，要不醬油過鹹。大多數的燒鳥店，都不會花精神在燒飯團上，梵日本焼鳥是例外，燒得香口之餘...