. ［The Cooking Bear Channel お料理くまチャンネル］ くまちゃんのコラボ動画 →https://www.youtube.com/watch?v=HmUNq2pyqaA くまち...

. 皆さん元気？私は髪を切りました。(どうでもいいですね。) 今回は、久しぶりに簡単サラダレシピのご紹介です。 ホクホクの新じゃが、シャキシャキの水菜、カリカリのベーコンが最高のハーモニー(？) 最近...

下味に、にんにくとしょうがのすりおろしを加え、密着させるようにラップをかけることで、塩分控えめなのに短時間でも、しっかり下味がつきます。溶き卵で肉の旨味と水分を閉じ込めておくのも、おいしく仕上げるポイ...

一口大に切った大根とトマトを、マリネ液で和えるだけのお手軽メニュー。マリネ液のりんご酢には、原料のりんごのもつ成分に酢酸などの有効成分の作用が加わって、疲労や体力の回復、血圧を下げる、精神を安定させる...

お肉料理の付け合わせによく使われる爽やかな香りのクレソンと、牛肉を合わせたサラダを、ちょっとエスニックな香りのするドレッシングで和えていただきます。クレソンには、カロテンやビタミンC、葉酸、鉄分などが...

出回り始めたかつおは、まだ脂が少ないさっぱり味。フライパンで表面をサッと焼いて、はしりのスナップえんどうやアスパラ、芽キャベツを合わせ、ぽん酢醤油ベースのドレッシングをかけます。かつおの旨味がゆで野菜...

ホカホカ肉まんのうれしい季節になりました。動画を見ながら、手作り肉まんにチャレンジしてみましょう。初めてでも案外簡単です。ひき肉は赤身を使い、豆腐も加えて、脂質を抑え、カロリーは市販品の約半分。塩分も...

ナンプラーと香菜を使った、ベトナム風の煮物です。鶏肉は皮を除いてカロリーを抑え、トマトを加えてさっぱり味に仕上げています。鶏肉を煮込み料理にすると旨味が出ておいしいのは、グルタミン酸を豊富に含むため。...

ポテトサラダの要領で里芋を茹でてつぶし、ハム、黄パプリカ、ピーマンと合わせてソースで和えます。里芋は、茹でたての熱いうちに下味をつけると味がよくなじみます。ソースはマヨネーズにヨーグルトを合わせたさっ...

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