材料: 新鮮五花腩 750g 姜 6~8片 蔥 1條 紹興酒 少許 甜梅菜 約300g 鹽 1茶匙 雞粉 1茶匙 ...

醉瓊樓飯店 見證香港飲食發展 佐敦西貢街7號地下 梅菜扣肉賣相不俗，扣肉鬆化可口，梅菜惹味不覺鹹，最啱送飯。 優點: 小菜經濟實惠穩打穩扎。價錢平實 缺點：環境稍為嘈吵，服務一般沒有什麼驚喜 總體...

材料: 五花腩, 甜梅菜, 蔥花, 蔥, 八角, 香葉, 南乳(少許), 柱侯醬, 油, 麻油, 粗鹽, 冰糖水, 生抽, 老抽, 薑米, 紹興酒, 蒜泥, 清水, 冰水, 生粉水 Faceboo...