義大利麵條自己也能做得出來喔~~Q彈有嚼勁!! 配上喜愛的醬料~~美味無比 **好書推薦** 【料理不設限！世界美味在我家】 餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 http://www.bo...

台北市仁愛路巷子裡一間牛肉麵店，環境舒適就像是高級飯店一樣，牛肉選用美國腱心肉，肉質細膩口感更有嚼勁，湯頭是用蔬菜熬5個小時，逼出食材本身的甘甜，不加任何化學調味，這麼會做牛肉麵，完全是因為老闆熱情好...

【夢幻廚房在我家】Ｑ彈有嚼勁的歐式麵包，竟然是使用低溫發酵冷藏法！ 烤箱版（旁白） 我的書在以下可購得～ 博客來：http://www.books.com.tw/products/0010... 如果...

【夢幻廚房在我家】Ｑ彈有嚼勁的歐式麵包，竟然是使用低溫發酵冷藏法！ 平底鍋版（旁白） 我的書在以下可購得～ 博客來：http://www.books.com.tw/products/0010... 如...

懶人恩物又一新貢獻！繼杯麵後，日清推出即食杯飯。 拉開包裝紙，在乾製飯粒中，加水，放入微波爐叮一叮即可。 杯飯有三種口味：海鮮、咖喱及元祖雞肉味。各混入不同材料，如蝦、蛋、魷魚、扇貝等，最特別是雞肉味...

為了烤出一個好的吃的燒餅，新竹一位葉老闆，半夜一點就起床揉麵粉醒麵糰，結果做出 的鹹燒餅, 就像是有筋絡般，Ｑ中帶有嚼勁又不會太硬，由於生意太好，燒餅一出爐幾乎就賣光光，有顧客因此連跑了七趟終於買到，...

在新竹有一家知名貢丸，口感Q彈有嚼勁，第二代老闆年輕時不愛念書，就跟著爸爸學做貢丸，他們的貢丸除了瘦肉和豬油，不加其他的人工化學添加物，所以歷經幾次食品風暴都能全身而退，受到消費者信賴，老闆甚至自創品...

小時候家住半山，在堅道附近，有間齋鋪「東方小祇園」，那裏的齋滷味款式很多，酸齋、豉油齋、咖喱齋、齋鴨腎及齋叉燒，都是用麵筋所做。最喜歡吃齋鴨腎，切成小粒，味道濃香，又有嚼勁，跟現時吃到的，是不一樣的味...

數用途最多的豬肉，是豬的後髀肉。 豬後髀肉，即後腿肉、臀肉，取自臀部，不帶脂肪層的肌肉，肉質細嫩，爽口，肉味濃，且鮮甜，脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉，就是「沙梨篤」；做豬肉丸，更是一流，因這部位容易起...

客家粄條是苗栗著名的美食，公館有一家古早味麵店，店裡的粄條，口感特 別香Q彈牙，每到用餐時間，小店擠滿了來自各地的遊客，原來，店裡的粄 條下鍋煮之前，都會先經過油炸，讓粄條更有嚼勁。目前老店已經傳...