嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Choco...

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材料表: 蛋黃3顆 蛋白3顆 低筋麵粉50g 砂糖50g 牛奶30g 沙拉油30g 可可粉5g 熱牛奶15g 上述配方可以做出一個六吋蛋糕 ---------------------------...

這份配方在最初的發展期，原本是要做成土司的樣子，只是後來發現自己並沒想要吃巧克力土司片當早餐，於是決定重新嘗試不同的整型手法，所以最終成了這樣的「手撕版」。當然它的特色不僅止於可可粉創造出來的巧克力色...

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