用傳統的方法新式鍋具烹煮雞煲，能令雞肉既鮮嫩又惹味，再加入水魷及豬皮，讓食材吸收了雞鍋的精華醬汁，令整道菜式味道提升。 材料 雞一隻 豬皮四兩 魷魚四兩 料頭 紅蔥頭 7至8個 蒜頭 8-1...

【飲食籽：識飲惜食】 火鍋店「616十二味」每逢有新店開張，老闆兼大廚的何百鈞（Patrick）都會設計一些新菜式，而銅鑼灣附近的寫字樓較多，所以他們都很着重午市。午市有兩款比較特別的菜式，一款叫牛叉...

【【日本大葉焗雞排】香嫩可口的超簡單雞排食譜！Utatv】 ♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy 今天Uta教大家做一個很簡單的『雞排』 其實雞排可以油很...

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位於新蒲崗康強街的得龍大飯店超過 40 年歷史，以懷舊古法菜式馳名，師傅堅持採用新鮮材料的製作，因此吸引不了新舊顧客幫襯。 其中馳名金錢雞製法更是相當複雜，製作金錢雞的材料用上雞肝、半肥瘦叉燒、薑及...

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《九龍燒味餐廳》 佐敦區內特色大式燒味店，亦提供不少特色小炒，裝修環境整潔，選料嚴謹，師傅入廚經豐富。主打菜式包括《芝士斑球焗四蔬》、《香橙牛仔骨》、《鮮奶滑蛋炒蝦仁》、《孜然四季豆魚腐》、《招牌黑草...