「白髪ねぎの切り方」を動画でご紹介します。長ねぎの白い部分を千切りにいて作る白髪ねぎ。添えるだけで料理が格段に華やかになります。薬味としてはもちろん、調味料と合わせてタレとしても使えます。用途に合わせ...

ザクザクとしたカリカリッの衣はちょっと…って方におすすめの作り方です！ 超美味い唐揚げ食いたくて 考案しました 最強的に美味い唐揚げを作るポイントは 大きく分けて 肉の質と鮮度 下処理 揉みこみの...

このビデオは 長ねぎ小口切りの作り方をプロの料理人が説明しています。 長ネギは色々な料理に使うことが出来るので便利です。 #長ネギ#小口切り#料理人設楽 @料理人 設楽の料理道場...

★簡単かわいい｜野菜＆フルーツの飾り切り方法8選★ 野菜やフルーツの飾り切りは、何パターンか覚えておくとお弁当でもパーティでも大活躍。簡単なのにかわいくて美しい、テーブルを彩る飾り切りの方法8つをご紹...

棒棒鶏 →蒸した鶏肉を棒を使ってバンバン叩きながら柔らかくして食べたことから「棒棒鶏」と名付けられた料理 (※諸説あり) ↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓ ～鶏肉の下準備～ 本来の棒棒鶏は「蒸して...

#和食基本#万能ネギ小葱#切り方...

マゴチを薄造りの刺身にしてポン酢と刻みネギと紅葉おろしでいただきました。マゴチを捌くときには棘に気をつけないと、刺さって怪我をしてしまうので気をつけてください。毒はありませんが鋭く長いので刺さると痛い...

今回は大食いメンバーで 気楽に楽しく呑もうの会です！ 梶村ママは車なので残念なことにコーラでしたが(；・・) ↓実食編↓ らっすんpart https://youtu.be/b_vGqcMYupA ...

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今回は家庭の味方「鶏肉」を使った 最近の寒さを吹き飛ばす「あったか鍋」です(*´ω｀*) 自家製の鶏白湯スープは 化学調味料などが入ってない分、鶏の旨味や溶け込んだコラーゲンをダイレクトに感じられて...