▼レシピ 『ナッツたっぷりフロランタン』 クッキー生地にピーカンナッツ・くるみ・ピーナッツを合わせたフロランタン生地を重ねて、オーブンで焼き上げます。 ＜材料＞ バター（食塩不使用）・・・80g 粉...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ クレムーはムースとババロワの中間と言われていてよりクリーミーになったものだそうです。 サブレがサクサクシャリっとしていてトロッとしたクレムーが濃厚で美味しいです。...

周りにグラニュー糖をまぶしたクッキー、ディアマンの作り方です。 卵黄あり・卵黄なしでそれぞれプレーン・ココア・抹茶の計6種のレシピを↓に書いています。フードプロセッサーとボウルのどちらでも作れます。...

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絞って作れる大量生産向けのチョコレートクッキーを作りました。 全粒粉を使ってますが、余計な食感が嫌な場合は薄力粉に変えて作って下さい。 作ったよなど感想などコメントしてもらえると嬉しいです。(｀･ω･...

今回はたっぷりの胡桃とクッキーのスイス菓子、エンガディナーを作りました。 本来はクッキーと胡桃を同時に焼きますが、家庭用オーブンではどうしても下火が入りにくいので下の生地だけ先に焼いてます。 作ったよ...

塩が入って甘じょっぱい厚焼きサブレ、ガレット・ブルトンヌ サクサクで表面は香ばしく中は口どけよく焼き上がります 塩は出来ればゲランドの塩、もしくは美味しい海塩がおすすめ 薄力粉は少し蛋白分の多いも...

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今回は店にも出せる本格的やフロランタンを作りました。 底に使ってるクッキー生地は柔らかく扱いが難しいですが、焼くとサクサクしててアーモンドのカラメリゼと良くあいます。 家で作るには工程が多いかもしれな...

今日のおやつは、 「ヴィエノワ」という卵白を使った絞り出しクッキーですヽ(=´▽`=)ﾉ ☆材料(28枚ほど) 〇無塩バター 120g 〇粉砂糖 55g 〇塩 ひとつまみ 〇バニラビーンズペースト ...