「Mascarpone」這個名字源出於西班牙原文，有著“細緻”的意思，Mascarpone是由鮮奶油Cream加入檸檬酸或乳酸菌，攪動凝塊後使其脫出多餘水分後形成，外表 ... ... <看更多>

還是可以冰起來做其他用途? Q_Q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.142.61.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1471784538. ... <看更多>

Mascarpone Whipped Cream: This stabilized whipped cream is my all-time favorite! It's light and airy - perfect to top cupcakes or ice cream, dip fruit in, ... ... <看更多>

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