基於等滲透壓原理，前者浸泡1% 薄鹽水、後者浸泡3% 左右的薄鹽水大約30 分鐘（時間視生食材大小調整），可以泡掉組織裡的血水，達到去腥的作用，又能 ... ... <看更多>

: 滲透壓，肉的鹽濃度提高可以吸收更多水 12/28 00:40. 推godswd: 因為濃度不同，一個是鹽水對肉類細胞，一個是乾燥鹽對上 12/28 03:50. → godswd ... ... <看更多>

... 滲透壓影響較小。但是，裡面有海水很難攜帶，所以在回來的路上，把海水排幹，只留下冰。在這種情況下，將魚放入塑料袋或用報紙蓋住。我想防止魚接觸到 ... ... <看更多>

雞胸肉2.滲透壓原理。 將肉浸漬在鹽水中約數小時，水中的鹽分及水分往相對濃度低的雞肉內部移動。 ... 取个饭盒，按3%比例调好淡盐水500ml水放15克盐，把鸡胸放入盐水浸泡， ... ... <看更多>

雞胸肉2.滲透壓原理。 將肉浸漬在鹽水中約數小時，水中的鹽分及水分往相對濃度低的雞肉內部移動。 ... 取个饭盒，按3%比例调好淡盐水500ml水放15克盐，把鸡胸放入盐水浸泡， ... ... <看更多>