腰內肉（小里肌）屬豬肉中較嫩的部位，但售價也較昂貴。而除腰內肉外，後腿內部還有一塊軟嫩的肉，俗稱「老鼠肉」，每隻豬只有2塊，肉質更軟嫩，是幾乎沒有油脂的瘦肉，也 ... ... <看更多>

作者devaloka (DEVA) · 看板cookclub · 標題[問題] 請問這種豬肉是哪個 · Sat Feb 18 07:27:30 2017 · monmonder: 老鼠肉?(後腿) 02/18 08:10 · cordeliatai: 松阪豬（ ... ... <看更多>

想請問一下各位版友有沒有推薦豬肉的什麼部位是口感接近肋條，帶筋油脂的可以 ... 45 F 推funxi56: 豬肉有一個部位叫老鼠肉，還滿適合燉的 01/18 21:54. ... <看更多>

1樓 · roromsu: 老鼠肉？ ; 2樓 · f9231506: 像老鼠肉 ; 3樓 · wolfplay: 里肌？ ; 4樓 · roromsu: 之前有問肉攤老闆，有個老闆說老鼠肉就是小里肌，也不知 ; 5樓 · roromsu: 道是 ... ... <看更多>

請問大家常買的豬肉部位用台語要如何稱呼例如:公阿肉(今天在市場聽到但不知道是哪個部位) 還有大家推薦哪個 ... 我喜歡吃老鼠肉部位，怎麼炒都不易老，腰內肉就不一定. ... <看更多>

[問題]豬肉部位的台語稱呼@cookclub，共有33則留言，21人參與討論，21推0 ... 9 F 推thesecondw: 我喜歡吃老鼠肉部位，怎麼炒都不易老，腰內肉就不一定 ... ... <看更多>