名廚邀請到「餐桌上的中式香料百科」作者盧俊欽老師，同時也是高雄知名老藥舖——順昌中藥行的經營者，帶領大家認識常見的五大家族香料： #胡椒 、 #花椒 、 #茴香 ... ... <看更多>

真實的豆蔻家族也叫小豆蔻，是一種薑科草本植物的籽，不同於木本植物肉豆蔻樹壯碩，它們有一種類似尤加利（桉樹葉）和檸檬類的纖細清爽的氣味，其家族 ... ... <看更多>