肉桂捲 是一般華語大眾的稱法， 在IKEA嚐到的北歐風情和Costco的老美口味，除了肉桂之外，外觀和口感卻是大相逕庭。 研究了用中筋麵粉和高筋麵粉的差別， ... ... <看更多>

前幾天終於吃到肉桂捲了，但咬下去一口就覺得跟炸甜甜圈的口感有夠像，只多了肉桂味，還有糖粉變成糖霜，請問這個是正常的肉桂捲嗎？ ... <看更多>

嗨！大家好，我是Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲(Perfect Homemade ... ... <看更多>

低筋麵粉+酵母---> 我直說我的疑問，肉桂捲，用低粉+酵母，這樣肉桂捲屬於麵包呢？還是蛋糕？ 目前普遍看到的都叫肉桂捲為麵包。所以我迷糊了。 以3595篇的美式肉桂捲 ... ... <看更多>

各位好最近這陣子都在練習做肉桂捲但每次烤完後，中央都會凸起變成竹筍狀而且有 ... suniu: 去再淋醬，看起來沒什麼差別XD 114.34.90.66 06/16 13:03. ... <看更多>

它和肉桂捲不同的地方是烘焙時，Sticky bun 要先在烤盤裡放入“goo”，也就是由奶油，黑糖，蜂蜜和鮮奶油攪拌而成的黏黏的糖漿，之後才放上成型的麵包捲去 ... ... <看更多>