日本料理種類 在 台灣日本料理研究會- 日本料理的種類:割烹(かっぽう/Kapo)... 的評價 日本料理 的種類:割烹(かっぽう/Kapo) 「割」的意思是指拿刀切割食材,「烹」是指用火煮的意思。也就是指料理食物的意思。現在也可説是會席,懐石料理、精進料理的 ... ... <看更多>