不用揉的技法、酵母用量減少、低溫冷藏☃️及緩慢發酵 ‍♂️的方式，不論是麵包新手或是烘焙愛好者，都能輕易製作出好吃又美味的麵包。 書中的任一款麵包食譜，麵糰均不用揉， ... ... <看更多>

因為我打失敗的那一團放進冰箱幾個小時後酸味就非常重，之前有次冰隔天還甚至有一點黑黑的像發霉。 做麵包真的要靠一點一滴的經驗累積啊！ 這是之後使用麵包機打20 ... ... <看更多>